火锅是中国餐饮第一大品类，随着不断的演化发展，这两年出现了许多新的细分，其中最火爆的非串串火锅莫属。
卜卜贝 火锅 串串火锅
边关店边赚钱，火锅行业双升趋势新解。
火锅 小郡肝串串 海底捞
巴奴开放“外卖”了？还要进军茶饮市场了呢？
巴奴 火锅 茶饮
如果不知道要干什么，就开一个火锅店吧。
火锅 大渝火锅 小龙坎
在全国市场中，以重庆火锅闻名的宽板凳、井格也打下了一定的江湖地位......
餐饮 火锅 重庆餐饮
近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”——冒菜 。
火锅 冒菜 麻辣烫
回顾2018年，餐饮业的大事儿之一是出现了第三支火锅股。
火锅 小肥羊 海底捞
笋，一个国宝级的好食材。
火锅 笋 火锅食材
在中国，做爆品最好的企业，小米算一个。
火锅 菜品火锅化 毛血旺
外卖是近年来最显著的行业趋势。
火锅外卖 井格 火锅
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