-
《酸汤风味观察报告2024》发布：地域化的酸汤走向全国，酸汤火锅热度高涨！
近两年，酸汤的风潮席卷全国，不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此，近日，红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》。
-
-
-
-
-
-
-
对价格严重“过敏”，顾客把火锅逼到菜市场！
最近，成都一家菜市场火锅在网络上爆火，各路达人探店，各路专家拆解，各路吃货打卡，而所有传播的核心点是——它真的是菜市场。
-
污水中捞死鸭、脚踩洗鹅肠，当地市监局回应：已在调查处理
因口感脆、味道鲜，鸭肠和鹅肠常常占据着火锅店“热销榜”的前几名。这体现了食客对鸭肠、鹅肠的喜爱，但并不代表放心。
-
