從線(xiàn)上到線(xiàn)下跟吃貨互動(dòng)，引爆生意，是很多餐飲經(jīng)營(yíng)者所夢(mèng)想的。但一直沒(méi)有好的思路，也就堅(jiān)持不了，于是很糾結(jié)。

吃貨駕到社群，給大家提供了一個(gè)很好的榜樣作用。吃貨駕到的做法，是可以學(xué)習(xí)和借鑒的，至少，是可以共同合作起來(lái)把吃貨的肚子搞大的。

火鍋的菜品，吃到今天已經(jīng)顯得單一。而借助吃貨駕到，你可以看到很多新奇食材，這就是慶龍鳳食材和廚知道商城的優(yōu)勢(shì)。這些菜品，完全可以引進(jìn)到你的火鍋店里去，從而給顧客提供更多的選擇，為提高營(yíng)業(yè)收入服務(wù)。

慶龍鳳、廚知道的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品，特別是海鮮，是大大的優(yōu)勢(shì)。而這些，正是目前很多火鍋店所少見(jiàn)的——吃魚(yú)健康，大勢(shì)所趨，你的店完全可以。

吃貨為什么要來(lái)，那是因?yàn)楹猛妫黄诙觯加觥载涶{到有一個(gè)組團(tuán)吃火鍋的做法，即三人成團(tuán)，組團(tuán)者還有“外快”。這是一種玩的心態(tài)，有意思。這是吸引吃貨的一個(gè)法寶。餐飲經(jīng)營(yíng)者要形成線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)，就要有這種跟吃貨一起玩的心態(tài)。

吃飯搶紅包，這個(gè)不可少——這是誰(shuí)都會(huì)做的啦！但為什么很多店沒(méi)有去執(zhí)行呢？說(shuō)白了，缺少一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的組織和耐心。比如店方安排個(gè)動(dòng)感小妹上臺(tái)，大呼一聲：“顧客朋友們，大家搶紅包啦！”只有傻子才不掏出手機(jī)——店方和顧客的互動(dòng)，就這樣開(kāi)始了。這是吃貨駕到的老總告訴我的，經(jīng)驗(yàn)之談呀。

這是吃貨駕到第10站：3月20日，周日，上午11：00，在江北洋河四路路口的老般夫老火鍋，吃貨們紛紛駕到。每周，他們都這樣吹響集結(jié)號(hào)，吃遍重慶大街小巷：10000人100天，不知道要吃到牛年馬月——吃飯吃成電視連續(xù)劇，吃貨駕到的品牌效應(yīng)就這樣吃出來(lái)了。這是餐飲老板可以借鑒的地方：不斷循環(huán)，讓顧客產(chǎn)生記憶和依賴(lài)：吃飯啊，搶紅包啊，鑲起吃啊，相互介紹認(rèn)識(shí)啊，和美女/帥哥吃貨套近乎啊……就這些，但已經(jīng)非常偉大了。

吃什么很重要，更重要的是要有新鮮感，要有共同的吃貨——當(dāng)你營(yíng)造了一個(gè)讓新老顧客把吃飯變成一種社交活動(dòng)，那顧客會(huì)慢慢產(chǎn)生依賴(lài)。這是吃貨駕到給我們的一大啟示。

慶龍鳳的菜品顧問(wèn)周業(yè)強(qiáng)先生，這一天，100多個(gè)吃貨的菜品，他一個(gè)人扛下了很多。他總是任勞任怨地配菜，吃多少有多少。這告訴我們，要想把吃貨們的肚子搞大，真得有這么幾頭老黃牛才行。

讓吃貨們秀的道具，也是要準(zhǔn)備一下的。

當(dāng)你線(xiàn)上線(xiàn)下玩得嗨了，三清方這樣的高級(jí)飲品，也會(huì)找上門(mén)來(lái)給你捧場(chǎng)的。

吃貨其實(shí)很好請(qǐng)的，他們眼放綠光，為吃而忙，不顧路途遙遠(yuǎn)。他們絕沒(méi)有害人之心，也不會(huì)去開(kāi)一家店和你競(jìng)爭(zhēng)。

讓精品吃貨上臺(tái)秀一下，讓他臉上非常光榮，好處非常明顯，他會(huì)把很多吃貨都叫來(lái)，都叫來(lái)，都叫來(lái)！

哪個(gè)吃貨不搶紅包？每一個(gè)美女吃貨的背后，都有一個(gè)男性吃貨在默默等待……

做一些特色菜作為獎(jiǎng)品獎(jiǎng)給幸運(yùn)吃貨們——這是對(duì)吃貨最大的尊重！

　　好多菜，好多菜，好多菜——你這樣展示，吃貨們會(huì)這樣感激你：我還會(huì)回來(lái)的！

只要你請(qǐng)來(lái)了一定數(shù)量的美女吃貨，會(huì)有很多男吃貨不請(qǐng)自來(lái)，而且湊份子錢(qián)積極得很，你還愁沒(méi)有生意？

和吃貨們打成一片，是革命成功的第一步——餐飲老板們切記。

吃貨駕到還有很多致勝法寶，今天說(shuō)的只是一些皮毛，下次你來(lái)體驗(yàn)一下，就無(wú)師自通啦——請(qǐng)叫我雷鋒。

食都文化 徐松 炯銳 采寫(xiě)

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