12個餐廳吸粉小套路,月入十萬粉!
食話君 · 2017-09-05 15:21:00 來源:紅餐網
現在的餐廳無論是餐飲界的巨頭,還是街邊的蒼蠅小館,都有自己的微信公眾號,前兩天,在公司附近的煎餅攤,買完5塊五毛的雞蛋餅,濃眉大眼的攤主大哥,笑瞇瞇地對我說:“掃一掃關注下微信公眾號,更多精彩等著您喔。”我突然想起微信公眾平臺登錄窗口的一句話:“再小的個體,也有自己的品牌。”
可是,很多餐飲商家在做自己的微信公眾號時,越做越迷茫,有些粉絲量有,但轉化率不高;有些好不容易說動經理做餐廳優惠活動,頭天吸了不少粉絲,可優惠活動一結束立馬"消關";又有的吸粉效果實在不佳……
分析原因,“僵尸粉”、“墻頭粉”也好,粉絲增長不上去也罷,從另一個角度看,你的微信公眾號不夠吸引人,對顧客來說毫無價值,或者說還不夠重要,關注和不關注一個樣。出現這樣的狀況,首先你要認識到這幾點:不是你的粉絲不夠活躍,而是你的微信公眾號沒有和你的粉絲產生聯系;不是你的粉絲想取消關注你,而是你的微信公眾號太沒有“營養”;不是粉絲不愿去關注,而是你的微信公眾號找不出讓他們關注的理由!
最好的吸粉方法,絕不是叫服務員硬著頭皮去推薦,而是不斷給公眾號“賦能”,強化到餐廳運作的關鍵流程里。就像一個自動飲料售貨機,里面的飲料是售貨機的核心價值,但掃碼支付則是購買飲料的必要流程,只有完成掃碼付款這個動作,飲料才會出來。而如果我們在“掃碼支付”這個環節,“掃碼前”或“掃碼后”加入關注公眾號這個必要動作,如關注后才能支付,支付后關注送吸管。那么就很有可能引來源源不斷的粉絲,巧妙的完成吸粉,并且關注的成功率是100%。
做餐飲公眾號同樣也是這樣的道理。顧客想要關注你微信號,你必須在以下四點中反復斟酌,尋找出最便捷最有力的吸粉方案:
簡化流程、得到實惠、獲得附加值、收到好內容。
簡化流程
繁瑣的排隊、點餐、結賬、加菜、呼叫服務員、辦會員卡、充值、點評,你可以把它們看成一個很好的入口,如果能做到“簡化”,節約顧客的時間成本,那么自然能獲得顧客的認同感,達到吸粉的目的。而這種簡化流程的方式,必須從三個角度來思考:1.必關(強制關注切入方式) ? ?2.不影響整體流程的和諧。 ?3.不影響顧客的體驗。
舉例1:實時的微信排隊系統。
上餐廳吃飯,排隊等待是顧客的痛點。很多餐廳雖然有服務員在那里,“引導、叫號”,但顧客總必須等在餐廳門口,默默地等候。這樣一來,如果等待的時間過久,會影響顧客的消費心情,二來門口等候的人聚集多了,原本想來你家吃飯的顧客,見排隊密密麻麻的陣勢,自然跑別家去吃了。而排隊等位,也正是餐廳大流量的入口,找微信第三方開發一套實時的排隊系統,不僅能解決用戶的痛點,解決商戶的人工成本,最大的好處就是一個不漏的將排隊顧客,轉化為自家微信平臺上的粉絲。一旦排隊系統落實,不需要任何的推廣,輕松吸粉。
舉例2:分流顧客的自助點餐機。
可以像麥當勞、肯德基那樣,開發自助點餐機,分流一批排隊點餐顧客,讓顧客在自助點餐機上下單、完成支付。但啟用自助點餐的入口,必須跟微信公眾號關聯,也就是說,必須設置關注公眾平臺后,才能使用自助點餐的功能。
舉例3:個性化、差異化的點餐、支付方式。
2015年6月麥當勞推出漢堡定制(DIY)點餐服務,就是在一個點餐機上,實現自由搭配食材的漢堡DIY,你可以選擇在漢堡上加牛肉,加雞肉,加火腿,加蔬菜等等,并以你自己取的名字命名這款漢堡,塑造獨一無二的專屬“定制漢堡”。我并不是說這個點餐方式值特別值得推崇,而是組合搭配,打造個性化、差異化產品的思路,既滿足不同顧客的需求,又能讓顧客在DIY中提升體驗感。非常值得借鑒。比如咖啡廳可以通過這樣的機器,讓顧客“自制咖啡”、火鍋店通過這種方式,創建兒童DIY火鍋……(點餐系統可以是任何形式,只是一個思路,用個性化、差異化,來塑造需求,達到吸粉的目的。)
得到實惠
一個微信公眾號能讓顧客得到實惠,這是一個顧客關注你的理由之一。而這種得到實惠,不能是“無意義”的實惠,意義從某種角度來說是相互的,顧客覺得關注你公眾號能得到實惠是“有意義”,你能夠從顧客那獲取你想要的信息或目的于你“有意義”。換句話說,既要讓用戶得到實惠,也要令自己得到“好處”。
舉例1:某餐館開展“全民砍價”1塊錢購IPHONE7的H5游戲營銷活動,每個人只有一次砍價機會,但是可以邀請好友來協助幫忙“砍價”,如果把價格全部砍完,即可隨機獲得獎品,最高獎品為IPHONE7手機一部。結果當天顧客看到餐廳門口的海報,被一塊錢贏iphone7所吸引,快速引爆朋友圈,當天就收獲公眾號粉絲三千五百多人(必須關注公眾號才可以進行游戲),等活動結束,7天統計總共吸粉接近三萬。
舉例2:邀請投票送小禮品,制造投票內容,以投選你心目中最好吃的菜、最具特色的餐廳、最美的餐廳服務員等選一個角度做好投票內容,設置關注公眾號才能進行投票,邀請好友5位以上好友投票送XX獎品,邀請10位以上送XX獎品,邀請30位以上送XX獎品。(以邀請的截圖或朋友的投票頁面作統計,獎品價值按要求難易度遞增。)
舉例3:作品評選活動,設計好的文案進行吸粉和營銷,如“你的吃相是最美的模樣。”拍一個正坐在你對面吃飯的TA小視頻,編輯“你的吃相是最美的模樣+姓名+手機號”,發送到微信公眾平臺。可參與作品競選,活動結束后,吃相最美的顧客,可獲得XXX獎勵。
獲得附加值
要讓顧客獲得附加值,首先你自己就得創造附加項。附加的內容可以有一萬個,但對顧客而言,要認可、頻繁使用餐廳的附加項,僅有兩種:1.有趣。2.實用。有趣需要差異化的強對比和創意支撐,實用則是從顧客角度去發現經營中的問題。
舉例1:掃碼充電。
昨天在東鼓道吃飯,發現餐廳的每張桌子上,都放有一個手機充電支架,上面寫著掃碼充電。手機只需要打開藍牙,然后用支付寶掃一掃就可以給手機充電。發現餐廳很多的年輕顧客都在用這玩意充著電。這是一個很好的引流神器(如果二維碼能換成公眾平臺開放免費充電,嘿嘿嘿),但這能夠實現的可能性在目前來說不大。
但是你可以換一種思維,把這玩意的二維碼替換成自己公眾平臺的二維碼,充電機器上的卡片替換成“掃碼告訴你如何充電”,當顧客掃下你替換的二維碼,就自動關注你的平臺,并彈出你預先寫好的充電操作步驟和“充電二維碼”,顧客按要求,長按充電二維碼識圖后,不照樣實現充電功能嗎?而這樣做,你的粉絲不就不請自來了嗎?(不過這樣做會不會被告侵權,暗戳戳的做應該不會吧,嘿嘿嘿...)
舉例2:有趣的H5小游戲。
光棍節當天,某餐廳做活動,關注微信公眾號后,回復“反虐狗”,可進入“反撲虐狗小分隊”H5小游戲,游戲的規則是“拆散情侶”最多的獲勝,按“拆散”數量,自動實現排行榜排名。按排名的先后順序,分別給與不同的獎勵。結果不光是餐廳里的顧客一齊在“戰斗”,活動進行一半,顧客還發朋友圈,讓閨蜜死黨來參與。效果一下子引爆朋友圈,最后弄得H5網頁都差點崩潰,打開都困難。
舉例3:引人入勝的話題。
桌角放平臺二維碼,是一個非常好的吸粉方式,但是需要有一個引人入勝的話題。比如:能不能在這里吃霸王餐?想不想知道上一個坐在你位置的顧客點了什么菜?告訴我,你現在正在和誰一起吃飯?
甚至可以是一個“點擊全文的段子”,給人制造一種話說到一半,欲言又止的感覺,然后掃碼后,讓人覺得好玩,并且產生認同感。比如:“很多人玩累了就說找個老實人結婚。“掃碼后,自動回復:“我們老實人上輩子挖了你家祖墳么要遭這種報應?”又比如:“你一定要去走很多路,去看很多風景,把美妙的事物都體驗一遍,你才會發現,這個世界上最美好的東西……”掃描二維碼關注后,自動回復:
這樣的段子,或創意文案,不需要太多,1個就好,關鍵是接下來,能夠繼續引發源源不斷的話題輸出,可以在后臺找個“段子手”員工陪聊,也可以利用機器人接口(網上一大把。)關鍵是要保持持續而有效的互動,讓顧客對你微信平臺“愛不釋手”。
收到好內容
餐廳公眾號做不好的很大程度,是因為沒有好的內容,查看歷史消息里,通篇都是店鋪消息,餐廳獲得什么獎啦,餐廳搞什么優惠活動啦,餐廳發放打折券啦。然并軟,這些你認為的好內容,在消費者眼里,如果不是鐵桿粉,大多數人會覺得是騷擾信息。換句話說,做公眾號推送內容,不能站在餐廳的角度去寫認為對顧客有價值的內容,那樣多數是無價值的垃圾內容,要站在顧客的角度去思考分析用戶想看的內容,才是好內容。
舉例1:推送美食科普類優質的知識文章,可以是貼近生活的,也可以是小眾的關于美食的冷知識,例如:“牛排流出來的紅色汁水是血嗎?“、“有哪些很重要又被忽視的炒菜技巧?”、“在家如何做出美味的火鍋湯底、蘸料?”、“如何區分羅氏蝦、基圍蝦、大頭蝦、青蝦、九節蝦、花蝦、竹節蝦、對蝦、沙蝦、虎蝦等蝦類物種?"、"花蛤、蟶子、蜆子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、貝殼都有什么區別?"等等。
舉例2:圍繞話題,能夠引起討論,引發共鳴的軟文。如:“辣到涕四橫流是種怎樣的體驗?”、“你在最餓時饑不擇食吃過什么?”、“初次跟女生吃牛排時,女生對服務員說要把分熟,應該說些什么來緩解尷尬?”、“你因貪吃付出過怎樣慘痛的代價?”、“一個人吃火鍋是一種什么樣的體驗?”等等。
舉例3:講關于美食的故事,可以是正能量滿滿的熱雞湯,也可以是溫情的小故事,主要抓住“情感”來寫。比如:“我曾嚼著驢打滾,旁觀她的整場暗戀。“、“能陪你吃麻辣香鍋的姑娘,也許就是真愛吧!”、“鐘情于一種美食的人,一定是最長情的。”、“豆豉醬都能配冷面,而你卻沒有跟我在一起。”、“有一盞冰鎮酸梅湯,誰還怕夏日悠長。”等等。
結語
想要做好餐廳的微信公眾號,牢記“簡化流程”、“得到實惠”、“獲得附加值”、“收到好內容”,圍繞這四個角度來做,一定會有意想不到的收獲。
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