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兒童餐廳怎么設計?還在學麥當勞肯德基嗎?

盧康 · 2018-10-16 22:34:20 來源:紅餐

國內的兒童餐廳,要找個好的已經很不容易了,而且其設計基本上是以麥當勞和肯德基為參考模板的。

紅餐專欄作者盧康認為這是“誤入歧途”了。他憑著多年的專業室內設計經驗,認為兒童餐廳設計的重點是拉近大人和兒童的距離,而且要能對大人有號召力。

△ 粉紅色蛋糕店,是不是少女心?圖片來自馬蹄網

每逢節假日,所有商場的兒童娛樂場所都生意火爆,但要找個好的兒童餐廳卻非常難!

現在麥當勞、肯德基是大家接受度比較高的具有童趣的餐廳,其三、四線城市的門店往往是“童滿為患”,以致于大家誤以為兒童餐廳就應該學習它們的套路,提供一些娛樂設施,配上色彩各異的家具,省成本又出效果。

但是,這種觀念卻忽略了一個基本事實:看似簡單的背后都是基于麥肯品牌的號召力,而且號召力是對于大人而言的——因為兒童不具備自主消費能力,一切都是以大人自己的選擇為前提進行消費的。

兒童餐廳,在沒有品牌號召力的前提下,該怎樣打動80/90后辣媽那顆少女心?

拉近大人和兒童的距離,制造一種親子感受,是兒童餐廳內部環境需要考慮的重點;而并不是隨便提供一點娛樂設施,花花綠綠裝飾就是有兒童氛圍。

兒童餐廳的空間方向需要以大人的審美為立足點,分析主流消費群體的美感需求,觸動他們的童真世界。只有父母那顆少男少女心被激發起來了,才會有更貼切的親子感受。有童心、趣味性,才是最直接要求,兩者有強大的吸引力和長久的時效性。

兒童餐廳的打造可以從5個方面入手:

1 功能穿插 ?

兒童餐廳因為消費群體的特殊性,比傳統餐廳的功能區域要多,但一定要控制在合適的面積內,因為每一平方米的投入都是成本。

兒童餐廳一般會有:存儲區、用餐區、娛樂區、手辦區、閱讀區、影音區、體驗區、家長休息區、洗手間……。

這些功能區域在設計的時候最好能夠相互穿插利用,又滿足所有使用要求。一般可以將娛樂區和手辦區合二為一,旁邊搭配體驗區;這三個區域都比較吵鬧,可以放在死角不影響其他區域,而且這三個區域的地面都可以用同一種材料鋪貼。

將閱讀區和用餐區結合,家長可以陪小朋友一起用餐或者邊閱讀邊用餐,氣氛融洽,而且桌椅可以通用。將影音區和家長休息區放在一起,因為這兩個區域都涉及到強弱電,放在一起在裝修的時候可減少投入,也可以顧及運營過程中的安全。存儲區可以以柜子的形式呈現,但需要有單獨的換鞋區。

所有的功能穿插需從區域特性和裝修投入兩方面考慮,滿足家長和兒童的公共需求,提供一個安心舒適的消費環境。

2 色彩童趣 ?

兒童餐廳沒有絕對的標準色作為參照,但需要注重色彩所占的面積大小,通過不同的顏色來營造餐廳趣味,打造兒童用餐氛圍。

比如,亮黃色的純度非常高,普遍認為是一種收獲的感覺。對于小朋友來說,黃色在他的世界可能就是小黃人,嬉笑無章;對于80/90后的家長而言,黃色則會聯想到大黃鴨,憨態可掬,伴隨成長。

大面積的亮黃色里面夾雜一部分的草綠或者藍色,這種互補色的運用,會讓空間看起來有戶外的感受,可以是水流、青苔、卵石。色彩產生了想象的空間,家長再給小朋友描述一點故事情節,在無形中就加強了父母和孩子的交流。

△ 法國布雷的幼兒園。圖片來自拓者吧

兒童餐廳對于大面積使用純度高的顏色要慎重,純度太高對于兒童的視網膜刺激比較大,對于餐廳的氛圍塑造太過強硬,太有張力削弱了親近感。

一般粉色系會是兒童餐廳的首選。其色彩柔軟內斂,具有極大的包容性,對于小朋友來說愿意隨手觸摸,對于大人來說優雅平和。搭配一點純色會形成跳躍的感覺,整個空間充滿生氣,吸引家長和小朋友一探究竟。

3 家具玩具 ?

家具和玩具沒有本質區別,兒童餐廳的既是家具又可以當玩具,這是有別于傳統餐廳設計的特點。

不同年齡階段,兒童對于家具形式和家具高度的需求不一樣。一般兒童餐廳會配兩種不同高度的家具來區分年齡階段的就餐區域。

兒童餐廳的家具樣式有的會以仿生學為主,適用于低齡階段。仿生學的樣式可以營造可愛的氛圍,刺激小朋友的好奇心,幫助他們認識不同的種類。就好像旋轉木馬,如果當作餐椅的形式在餐廳擺幾位,誰都想試試。

還有的家具會以幾何形體為主(需要注意邊角處一定要做柔滑處理),這類區域要稍稍偏大一點。幾何形體的家具擺放有規律,整個區域看起來整齊劃一,可以培養兒童的秩序習慣。日本的幼兒園大多喜歡用此類家具,可方可圓的擺設對于小朋友來說可躺可坐,降低兒童對于陌生環境的抗拒感。

△?維爾紐斯Kukumuku兒童劇院餐廳。圖片來自馬蹄網

家長們對這種把玩具當家具擺放而營造的兒童空間都比較認可,因為能夠觸動他們的童心,打開消費的需求。

4 元素統一 ?

兒童的世界總是有著無盡的聯想空間,小朋友的“答非所問”就是在聯想的表現。

兒童餐廳所有的元素不能全以大人的審美角度出發,小朋友的認知體驗是完全不同的世界。小豬佩奇成年人看她像一個吹風筒,但在小朋友的世界里她是一只有故事的小粉豬。

但無論哪種元素,使用過程中一定要注意統一感!

兒童心理學家皮亞杰認為:“統一的風格能夠讓小朋友獲得安全感,并在此環境下擁有天馬行空的想象。”

△?洞口的設計元素都是石塊形

統一性并不是說一成不變,而是根據不同的情境做出不同的變形。比如用一個牙齒的元素:衍生出的可能是一系列齒形的凳子,也可能是餐廳墻面的涂鴉裝飾,還可以把大門設計成牙齒的樣式。這類元素除了裝飾之外,還能教育小朋友愛護牙齒、勤刷牙不怕蛀牙、長大了需要換牙等等有趣味的故事。

5 裝飾得當 ?

兒童餐廳擺放了很多的家具和玩具,色彩繁多。所以,裝飾品的選擇宜少不宜多,宜簡不宜雜——這方面很多兒童餐廳都走入了誤區。

△ 維爾紐斯Kukumuku兒童劇院餐廳,燈飾和墻飾都是以房子為主題。圖片來自馬蹄網

少,意味著精。很多看似不起眼的地方,一盞燈、一幅涂鴉、一個把手其實都是用心之處。以燈為例,大部分的兒童餐廳吊燈都會有造型,這些都是定制類產品,突出個性避免同質化。

簡單,意味著可以重復地用,以形成兒童餐廳的獨特風格。雜亂的空間并沒有太大的吸引力。因為是大人主導消費,所以在設計的時候要特別注重成年人對于兒童世界的想象,營造出天真浪漫的氛圍。

結語 ?

兒童餐廳的設計,可以從以上幾個方面著手打造出別具一格的用餐感受,在同質化越來越嚴重的餐飲競爭中,以趣味性、親近感、童心觀走入細分市場,營造出好吃好玩、老少皆宜的餐廳氛圍。

盧康

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盧康,深圳市開合城際設計有限公司合伙人。專注高星級酒店,商業空間的室內設計,服務過多家國際品牌酒店以及商業連鎖品牌。擅長以空間設計引導消費情緒,追求商業訴求和藝術氛圍的高度融合。(微信:18576776886)

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