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在天鵝湖的時(shí)候，一邊拍照，一邊回復(fù)讀者的微信留言，上面這個(gè)是十一點(diǎn)多的時(shí)候，一個(gè)讀者給我的，開(kāi)始聊了一會(huì)，我一看，又是一個(gè)殺入餐飲的新人，昨天在洛陽(yáng)的時(shí)候，和魚(yú)頭泡餅的張總說(shuō)起來(lái)，就是餐飲從來(lái)不缺接盤俠，只要空出來(lái)的店面，沒(méi)有多久就可以順利租出去。

大家都會(huì)想，我沒(méi)有問(wèn)題，一定行，這自信是哪里來(lái)的呢？

沒(méi)有廚師，對(duì)餐飲沒(méi)有一點(diǎn)了解，僅憑自己覺(jué)得這個(gè)行業(yè)不錯(cuò)，就殺入進(jìn)來(lái)，人員沒(méi)有，技術(shù)沒(méi)有，啥也沒(méi)有就租下店面，這個(gè)膽子真不小，我很佩服，佩服大家的花錢能力，可是你花錢之前有沒(méi)有想過(guò)，如何賺回來(lái)呢？

從來(lái)沒(méi)有人這樣想。

還要再想一個(gè)問(wèn)題，假如，賺不回來(lái)呢？

估計(jì)是沒(méi)想過(guò)，或者，只是想的成功后的喜悅感，才敢在啥都沒(méi)有的情況下先租房，后裝修，看做事的風(fēng)格也是太過(guò)莽撞和倉(cāng)促，沒(méi)計(jì)劃，沒(méi)目標(biāo)，僅憑一個(gè)想法，問(wèn)題是，這個(gè)世界上從來(lái)不缺少的就是想法，各種想法！

客官，來(lái)幾斤想法？

2017年想法大豐收，特價(jià)了，買一送一！充卡再送10斤新鮮出爐的熱想法。

像這樣的問(wèn)題，每天問(wèn)的有幾十個(gè)，答案也可以統(tǒng)一回復(fù)：不要干！！

如果是已經(jīng)租了店面還沒(méi)有開(kāi)始其他動(dòng)作的，最好，盡快轉(zhuǎn)出去，越快越好，千萬(wàn)不要耽擱！

不……要……干……！！！！ ?

正好好多人問(wèn)同樣的問(wèn)題，于是，我把上面的截圖發(fā)了朋友圈，嘩嘩，瞬間引爆朋友圈，回復(fù)千奇百怪，看的人也真多，下午的時(shí)候一個(gè)朋友在微信上這樣問(wèn)我，如下圖：

他說(shuō)自己沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)錢，只是覺(jué)得餐飲這個(gè)好干就想投身進(jìn)來(lái)，而且開(kāi)店的錢還是貸款，產(chǎn)品也不確定，資金也沒(méi)有，比上一個(gè)一點(diǎn)也不差。

只是覺(jué)得不能打工一輩子，于是就想走上餐飲之路，看我朋友圈，正好問(wèn)一下，好，標(biāo)準(zhǔn)答案：不要干！！

前幾天在洛陽(yáng)白馬寺看到的對(duì)聯(lián)，

“天雨雖寬不潤(rùn)無(wú)根之草；佛法雖廣不度無(wú)緣之人。”

這是白馬寺后殿大堂柱子上的一副對(duì)聯(lián)。

開(kāi)店前都是一個(gè)想法，什么想法？

想的太好！

沒(méi)人想，我賠了怎么辦？

沒(méi)人想，我開(kāi)業(yè)沒(méi)有客人怎么辦？

沒(méi)人想，我生意不好怎么辦？

連游泳都沒(méi)有開(kāi)始去學(xué)，就想著下海一搏，為時(shí)尚早，最好的方法其實(shí)大家都知道的，首先，找個(gè)教練，記得這里是教練，不是老師，以后的文章我會(huì)詳細(xì)說(shuō)明區(qū)別的。然后，下水，對(duì)，這才是重點(diǎn)，下水，在岸上是學(xué)不會(huì)游泳的，下水，立刻跳下去，或者被教練踢下水，這才僅僅是開(kāi)始……

沒(méi)有下水前，誰(shuí)都覺(jué)得自己比別人都厲害，沒(méi)有學(xué)會(huì)開(kāi)車時(shí)，都覺(jué)得自己上車就會(huì)開(kāi)，結(jié)果呢？

如果這么簡(jiǎn)單就能賺錢，這好事為什么會(huì)輪到你？你做了什么與眾不同的事？

我給他的回答是：

你沒(méi)錢，還要貸款，還不會(huì)，還沒(méi)學(xué)，憑什么你就賺錢呢？既然你說(shuō)的這個(gè)這么簡(jiǎn)單就賺錢了，那些會(huì)做的豈不是比你賺的更多？既然這么簡(jiǎn)單就賺錢，早都有人擠破門，還能輪到你在這里四處打聽(tīng)，再去學(xué)，再去干，醒醒吧，別借錢，不要干！！！

不……要……干……！！！！ ?

過(guò)了沒(méi)一會(huì)，又一個(gè)同樣的問(wèn)題，還是如此，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，想去開(kāi)個(gè)火鍋店。我也問(wèn)他，假如你一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，憑什么你可以干好，自帶光環(huán)嗎？

這個(gè)截圖發(fā)出不久，后面來(lái)了下面一段回復(fù)的問(wèn)答：

他說(shuō)：我自己有技術(shù)， 產(chǎn)品做過(guò)當(dāng)?shù)?000人的試驗(yàn)， 復(fù)購(gòu)率60以上， 出品標(biāo)準(zhǔn)化完成， 可以開(kāi)店嗎？

我說(shuō)：假如已經(jīng)具備以上條件，再有三月資金，可以一試，成功率20%。你這精確數(shù)字哪里來(lái)的？數(shù)據(jù)的有效性和真實(shí)性重于數(shù)據(jù)本身。

他問(wèn)：還有幾點(diǎn)沒(méi)有說(shuō)， 店址考察好了， 客戶人群流量沒(méi)有問(wèn)題， 產(chǎn)品特色足夠?，微信已經(jīng)推廣粉絲群。

我答：那，你已經(jīng)賺錢了……何來(lái)此問(wèn)？

哪……如果還沒(méi)有準(zhǔn)備好，怎么辦？

答案任然是：

不……要……干……！！！！?

本文作者劉克（又稱萬(wàn)能的姐夫，微信：574321），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900