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餐廳用微信一天吸金50萬的秘密:要記住這三個關鍵詞

劉克 · 2016-09-01 16:47:14 來源:紅餐網


微信營銷并不是像很多人想象的那樣,貼到墻上一個二維碼,客人就蜂擁而至,去瘋狂的掃碼,去加你好友,然后拼命的往你兜里塞錢。


我只能往你頭上潑一盆涼水,老板,醒醒吧,醒醒吧。


玩轉微信,必須要記住三個核心關鍵詞:熱點,展示,互動。

追熱點:有動作、有要求,要形成閉環


首先給大家講微信三要素里面的第一個:熱點!


前幾天大家都在關注奧運會,我有一個飯店老板的朋友圈,天天都在發奧運會的新聞,誰獲得金牌了、祝賀誰獲得了冠軍。您覺得他這樣去發微信朋友圈好不好?


追熱點是對的,但要結合餐飲店實際情況,必須要和您的店結合起來。讓你的微信變得生動活潑有趣,才是最主要的目的。


最近的寶寶事件,不少餐飲商家出聲力挺,自發性地發起折扣優惠活動:“凡是名字里帶王、帶寶、帶強的顧客來店即送一個精美小菜”,“凡是長得像王寶強的顧客全單折半”,“姓名中包含王、寶或者強任一字,均能享有優惠”……


差強人意的追熱點方式


上面的活動創意思路都不錯,但是稍顯粗糙一點,操作上缺少了核心要點。沒有動作、沒有反饋、沒有要求,顧客除了知道你打折,不知道你想干啥,除了出示身份證是個要求顧客做動作以外,沒有其他要求,更沒有要求顧客做最重要的事——充值會員卡。


正確的方式是這樣:朋友圈的活動作為一個引流的噱頭,首先吸引顧客來店,也就是給顧客一個來店的理由。


要想持續引爆客流,不但要搞好本次活動,還要為下一次留下一個伏筆,埋下一個引子,比如說,可以這樣要求顧客:保留好儲值消費小票,拍照上傳到微信,寶寶獲勝的當天,本店開始抽取大獎……


用句通俗的話講,就是所有的活動都要有后招、都要有要求,你不去要求,顧客怎么會主動找你充值?要形成閉環,來了就有第二招等著,一直到完全鎖定這個顧客為止。


你要做的事情是營銷,既然是營銷,那就是記住營銷的本質,就像我經常給我的VIP會員們說的那樣:記住!餐飲的本質是賺錢。

做展示:展示日常,引發朋友圈評論


除了以上說到的熱點之外,微信三要素的第二個就是:展示。


我們應該展示一些什么呢?日常。不要展示負面的,一定要展示積極向上的,正能量的,讓別人看了,就感覺你是一個優秀的人,而不是一個抱怨的人。


比如說,像我們做餐飲的,就展示我們的菜品有多新鮮,我們采購的肉、魚、蛋都是哪里來的?微信朋友圈的展示,不是像有些文章里面那樣,去寫一些健康養生菜譜或者美食制作類的,如果不能堅持每天寫一篇的話,千萬不要去寫一些這樣的文章,而且,很有可能你的文章是抄來的網絡文章。



朋友圈展示餐廳積極向上的日常


把天不亮就去采購的艱辛拍出來,讓顧客更能體諒你;買肉的時候,旁邊還有一個肉不好不新鮮,你也可以把它拍出來,兩張做一個對比,這時候就可以和顧客做一個互動了。


比如,左邊的肉和右邊的肉有什么不同。大家回答后還可以繼續跟進,引導朋友圈的人點贊和評論,猜對了可以憑微信到店里來,免單一道菜。


中獎的顧客來到店里后,拍他來的照片;有美女服務員端到張先生的面前,然后把菜和張先生發到朋友圈。這本身就是一種暗示,就是讓大家更愿意參與到你的活動里面,大家發現通過互動真的能吃到免費的菜,大家愿意和你互動的積極性會更高。


你可能會說,這都是平時我們都在做的事,但是你沒有把它展示出來,其他人是不知道的,這樣是沒有任何效果。讓顧客能看得到,產生了購買的沖動,這就是展示的目的。


我看很多店在朋友圈里發信息的時候,只是純粹的告訴大家,我們在打折,我們在優惠,這就是廣告,效果越來越差,你愿意看嗎??

玩互動:創作讓別人參與的條件,慎用微信群


產品怎么樣互動才能獲得用戶的認可?


互動方面需要做的事情,除了把自己充分的展示出來以外,還要創造讓別人尖叫拍照和轉發的條件。


強烈的視覺沖突,引發互動轉發


上面那個圖片,為什么可以引來轉發,幾個穿著馬褂的老大爺坐在馬扎上擼串喝啤酒,幾個穿著比基尼的美女在烤串,茶雞蛋,調料罐,比基尼美女,馬褂,蒲扇,產生強烈的對比,拉人眼球。


大家看到這張圖片呢,都會覺得有趣,有趣的事,就會引發大家主動去拍照,根本不需要你去要求拍照轉發。


有的朋友認為互動就是建一個微信群和大家去說話,其實建立這個微信群,是很冒險的一件事情,如果沒有達到一定的專業水平和維護能力的情況下,我不建議大家過早的去做微信群,非常容易流于形式。


要通過微信群,有目的、有策略地去和大家互動,至少要保持不低于一天四次的互動,大家感覺有趣有料才和你玩。


這件事情如果自己來做,恐怕很多人是沒有時間和精力去做的。我建議大家先不要去做微信群,可以先從朋友圈的互動做起。


其實朋友圈本身就相當于是一個大的微信群,所有加你好友的人都是你的群友,你只需要在朋友圈里展示,通過前面說到的方法去展示,你的所有的優點和強項給顧客,等顧客自己來找你就好了。


這是一個比較被動的方法,還有個主動的方法,就要引發話題和大家去產生互動,比如說,你發一個菜品的照片,讓大家去猜猜猜的名字和價格,這就是個最最初級的互動方法。


這樣有什么意義呢?你的每一次互動都會獲得你的朋友圈的顧客的認可和認知,因為他們有了參與感。


有了參與感就可以更好的互動,引發顧客群體的裂變。我們曾經利用微信互動來挖掘會員,在只有200多位會員的情況下,一周的時間就吸引精準會員2000多人。


當然會員的充值也是非常積極的,一天的時間如果有1000個會員充值,一人充500元,那是什么概念?

小結:三步很重要,還要堅持


玩轉微信就要從熱點到展示,充分激活你的微信朋友圈,再通過有效的互動,引起會員的裂變,達到引爆朋友圈的效果。


當大家有了參與感以后,會感覺這個事情是自己的,就會慢慢參與其中。


世界上的任何事情沒有不勞而獲,也沒有一蹴而就,微信好友是一個一個加出來的,堅持、積累才是制勝之道。


本文作者劉克(又稱萬能的姐夫,微信:574321),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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劉克,自由作者,餐飲咨詢顧問,擅長餐飲實體店現金流實戰專家,有20年商業實體店管理經驗,對餐飲會員營銷有獨到的理解和實操經驗。(個人微信:574321)

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