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何劍平

何劍平，酒店管理專業畢業，曾服務于多家餐飲百強企業和高星級酒店，也曾投資經營過兩家中型餐廳，有16年的餐飲實戰經驗，對餐飲細致管理，餐廳籌備、餐廳營銷、餐廳經營管理問題診斷有一定的研究。（微信：hjp795）

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餐飲簡直是暴利，1元的青菜賣18，算完這筆賬，你還這么認為嗎？

菜市場賣1元1斤的菜，這里賣18元，餐飲利潤真高，這簡直是暴利。

何劍平· 3560
餐飲餐廳菜單
因為一碗米飯，餐廳丟掉了多少回頭客

身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的菜很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。

何劍平· 3831
餐廳湘菜醬油拌飯
“挑剔”的人，才適合做餐廳老板

老板這個稱呼，聽起來高大上，但實際上做為餐廳的老板其實挺“苦”的。

何劍平· 4055
餐廳老板餐廳餐廳運營
客人要退菜，別管理由，退就是了！

從目前的餐飲發展和投資情況來看，我們已經進入到了一個極度競爭的時代，誰的餐廳能做到與眾不同，獲得顧客的認可，誰將能笑到最后。

何劍平· 3539
餐飲餐廳退菜怎么辦
初入餐飲江湖創業者該如何正確地選擇餐飲項目？

選擇餐飲項目是餐飲創業的第一步，至關重要，項目沒選對，再努力都是白費。究竟怎樣選擇餐飲項目呢？

何劍平· 4996
餐飲項目
“小確幸”關門事件引人深思餐飲老板不要再懷疑你的顧客了！

信任顧客，尊重和重視顧客的意見和反饋才是避免事情擴大化的重要保障，這才是廣大餐飲經驗者應該從這件事情中吸取的最重要的教訓。

何劍平· 6357
顧客一籠小確幸信任
最不受餐廳歡迎的8種客人，你是嗎？

服務和被服務是社會的常態，是重要的人際關系之一，人際關系中最重要的法則就是尊重、理解、包容。

何劍平· 4364
服務顧客投訴
餐飲競爭如此激烈，讓餐廳與眾不同的三個思路

用差異化競爭思維來做產品和服務，目的就是獲得相對競爭優勢，從而獲得發展機會。

何劍平· 6808
差異競爭
步步作死！半年搞垮100萬的火鍋店！

怎么回事呢？用現在流行的一個字來形容最合適了：“作”。

何劍平· 2884
月薪2000元與月薪6000元的餐飲服務員說話的差別

一家餐廳的服務水平的高低是由餐廳的服務員的素養決定的。

何劍平· 3499
服務員服務技巧
投資百萬的餐廳，花8萬做開業儀式，4個月后被打臉

餐飲創業面臨的第一個實操就是選址，選址也是個選擇題，而且這個選擇題至關重要，關乎創業命運。選址怎么選？

何劍平· 4754
開餐廳是合伙干還是單干？| 餐飲小白創業寶典（二）

現在社會言論都在說，最好不要與朋友合伙創業，但任何事情都不是絕對的，有合伙失敗的，但也一定有合伙成功的。

何劍平· 4836
合伙
餐飲小白創業寶典（一）

很多人創業之前一般都想好了干什么餐飲類別的，但是，你想歸你想，你的想法必須要去驗證它的可行性，決不能憑著想象和一腔熱血就盲目去。

何劍平· 3435
月薪2萬的營銷策劃經理做的項目策劃案，開業后門庭冷清

公司前期花重金進行營銷策劃和宣傳，但開業后生意冷清，于是老板發動大家想辦法，提方案，從側面了解了下他們的營銷策劃方案后，不淡定了。

何劍平· 2745
營銷策劃營銷方案
從一道菜看三大塊餐品牌，不做好產品的餐飲創業都是耍流氓

餐飲還是要以口味為本，創業者千萬不要看到現在很多人通過講故事、講情懷，網絡炒作把餐飲做“成功了”，也把心思花在這里，夢想著也能通過這些手段讓自己的餐廳火起來。

何劍平· 2843