馬上進入炎熱的7月，7月份對一些餐飲店來說是生意最火爆的時候，比如飲品店、燒烤店、或者賣小龍蝦的夜市攤，同時，對另一些餐飲店來說，7月可能面臨著慘淡，比如砂鍋店，或者開在大學周邊的店鋪。

最近老有人問有沒有七月份的營銷建議。所以，寫了這份7月份餐飲店營銷指南，僅供參考：

這份指南將分四部分內容：

1.人群營銷

2.節日營銷

3.天氣營銷

4.服務營銷

人群營銷

七月份最受關注的群體是畢業生，高中畢業生，大學畢業生，那么這一個月的營銷主題應該是畢業季。畢業季能做的營銷有哪些？

1.推畢業聚會套餐。 ?畢業生聚會出示學生證可享優惠。高中畢業生憑高考準考證可享優惠。

2.推畢業謝師宴。 ?無論是高中生還是大學生，畢業聚會必不可少的一部分是謝師宴，提前做好準備，抓住這一波消費，將會是很大的收獲。

3.做異業聯盟合作。 ?考完試北大學錄取的高中生，大學畢業的畢業生，都有大量的時間去吃喝玩樂，這時候可以聯合一些商家，比如酒館、酒店、ktv等做異業聯盟。比如吃飯送唱歌券，唱歌送就餐券，吃飯送觀影券等。

4.歡迎新同學。 ?七月底八月初，一些高校提前報名，學校周邊的餐飲店這個時候可以做一些歡迎新同學的海報，或者相應的優惠套餐，會員服務等。要知道，這些人只要抓住了，可能就是接下來四年的忠實顧客。

節日營銷

七月份的節日或紀念日有以下這些：

7月1日 建黨節

7月6日 國際接吻日

7月7日 小暑

7月16日 世界海洋日

7月19日 中國好聲音第六季開播

7月23日 大署

能夠大做文章的應該是7月6號的國際接吻日，可以模仿西貝的親嘴打折節搞個創意活動，也可以出一張走心的海報，或者在線上發起秀恩愛的評選活動，都可以呼應這個節日的主題，和顧客產生互動。

此外，作為24節氣的小署和大暑，可以做相關的節日海報。比如茶飲店可以做以“喝茶消暑”為主題的海報，餐飲店也可以做提醒顧客多喝水防中暑的海報。

其他的一些節日和熱點可結合實際情況考慮是否要追，怎樣去追？

天氣營銷

天氣營銷，指的是要圍繞七月份天氣比較熱這個現象去做文章，搞一些宣傳活動，比如：

1.門口貼上非常醒目的“空調開放”的標語，吸引顧客進店，感受夏天的涼爽。

2.提供冰鎮飲料，代替常溫飲料。

3.天氣炎熱時為顧客提供免費的冰鎮飲料或綠豆湯。

4.做公益事業，給環衛工，保潔員等社會普遍關注人群贈送免費的冰鎮飲料，綠豆湯等消暑解渴。

5.制作夏季套餐，提供在炎熱的夏季能促進人的食欲的美食。

服務營銷

服務營銷，指的是要通過一些好的服務細節的營造，讓人感受到關懷。

1.空調及時開放。夏天人吃飯最大的訴求就是有沒有空調。有的店不開空調，或者在人少的時候不開空調，這樣都是有損顧客體驗的。在夏天，好空調就是好營銷。

2.讓座位涼爽一些。很多老板在天冷的時候考慮的很周全，給冰冷的座位加上墊子，讓顧客坐著更舒適一些。同理，夏天應該去掉座位的墊子，讓座位更清爽一些。靠近窗戶暴曬的位置，要加上遮陽的簾子或遮陽板，防止高溫暴曬。

3.條件允許的可以增加外擺區。夏天的時候人都喜歡坐在外邊，因為涼快，這時候如果條件允許的話可以適當增加外擺區，給顧客提供方便和舒適。

4.調整營業時間。七月份比較熱的時候，夜宵市場都比較火爆，那么可以根據這一規律適當延長晚上營業時間，這樣就能吸引一批吃夜宵的用戶。當然，這個要結合自己實際經營的產品來看。