小鱼号主起草的《鹭岛美食——柠檬酸汤鱼》团体标准成功发布

近日，由小鱼号主起草的《鹭岛美食——柠檬酸汤鱼》团体标准成功发布。

红餐编辑部 3957
小鱼号酸菜鱼柠檬酸汤鱼
市场规模达千亿，酸菜鱼还未触及“天花板”

酸菜鱼品类的精益运营探索。

红餐编辑部 1629
酸菜鱼运营餐饮
一个10年火锅人之“死”

郑州某社区，一家开了五六年的牛杂火锅店，终于顶不住，关门歇业。

张冬 4096
火锅酸菜鱼餐饮
太二首家外卖卫星店落地厦门：SKU约20个，推出9款套餐

近日，太二在厦门中华城金榜路开出首家外卖卫星店，为小店模型，店内未设堂食座位，主要发展纯外卖业务，整体SKU约20个，推出9款套餐。

陈绮琪 2597
太二酸菜鱼外卖
一年狂卖1000万份酸菜鱼，4年开店600家！酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家

在复杂多变的经营环境中，总有人将“可能”转变为“必然”，小鱼号交出了一份可供参考的答卷。

周里希 3796
酸菜鱼小鱼号餐饮
@餐饮人，请查收你的2023年年度总结！

回顾，是为了更好的前行。2023年，餐饮行业发生了什么？新的一年，餐饮市场又将呈现哪些趋势？

红餐编辑部 2712
餐饮行业火锅酸菜鱼
《酸菜鱼品类发展报告2023》发布：品类活力不减，赛道进入“深耕关键期”

跨品类、出国门、拓渠道，酸菜鱼品类谋变进行时。

红餐产业研究院 1074
酸菜鱼重庆江津小馆川菜
突然爆火！这道国民美食正在“攻陷”宝岛台湾

台湾正掀起一阵酸菜鱼热潮，消费者排队去吃，一批酸菜鱼专门店的生意也十分火爆。

红餐编辑部 1404
酸菜鱼台湾美食餐饮
被资本宠坏的酸菜鱼，不香了？

开店容易守店难

唐飞 2309
酸菜鱼餐饮经营
“太二酸菜鱼”被下架？公司回应

10月26日，#大众点评下架太二酸菜鱼#的话题登上热搜。

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太二酸菜鱼酸菜鱼

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