近一年，卤味品牌不断拓展市场，卤味消费回暖，卤味赛道焕发出了新的活力！
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粉色的卤鸭，谁不爱？
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紫燕百味鸡的复杂化增加了竞争面
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营收增长、扭亏为盈成为大部分餐企上半年财报的关键词，但细分到不同赛道来看，表现又各有不同。
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年轻人又爱吃鸭脖了？
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摆在周黑鸭面前的挑战还有很多。
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净利润下跌的紫燕食品，在今年上半年终于重新恢复增长，但仍要思考如何提振单店收入，和寻找新的增长点。
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8月10日，紫燕食品发布半年度业绩报告。
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7月27日，周黑鸭发布业绩预告显示，2023年上半年净利润在人民币9000万元至1.1亿元之间，同比大增约4.9倍至6倍。
绝味食品董事王震国博士接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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