三年来，火锅行业进化的方向有哪些？
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“绝大部分的门店还是有区分半份和整份的，只有少数的门店可能会有试点。”
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在菜市场这块“洼地”上，火锅餐饮品牌将会怎么发掘？
海门回望千峰涌，港口雄开万里流。11月14日，聚慧餐调福州应用中心盛大开业。
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为何是这些细分品类破土而出？热度能否持续？
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从海底捞的连环组合拳中，我发现3大信号。
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拥有超3.5万家火锅店的川渝，火锅赛道早已成为一片血海。
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“土”不是目的，亲近顾客，跟顾客建立情感链接才是。
秋冬新品如何让顾客眼前一亮？
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