国联水产集团副总裁 李春艳接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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预制菜不是生鲜电商满血复活的“解药”。
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预制菜还有诸多痛点待解，但前景依然光明。
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2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。
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随着气温的回升，餐桌的品类开始逐渐丰富，温暖的南方很多地方已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。
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厦门如意三宝食品有限公司总经理田会洲接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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明基水产集团有限公司董事长何雪乐接受了《央广面对面》栏目组的专访。
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面对诸多已经突出或者正在酝酿的变化，预制菜领域的企业们可以从新渠道、新市场、新产品三个方向发力破局。
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随着经济发展、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，“预制菜”成为中国食品行业发展速度最快的品类之一。
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存在上千年的餐饮业，到今天为止涌现出了这么多的品牌，这么多优秀的企业，它背后的底层逻辑到底是什么？
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