啤酒配枸杞、火锅配消食片，餐厅如何抓住90后“养生青年”？

作为餐饮消费主力军，以90后为代表的当代新青年生活标配是这样的：外卖、养生、加班、恐婚……

内参君 5124
火锅餐厅外卖
1个海底捞=10个呷哺呷哺，但贺光启依然把张勇作为自己的赶超目标

如今的张勇也许不再将贺光启视为对手，但贺一定把张作为自己赶超的目标。

陈晓京 2099
海底捞呷哺呷哺火锅
餐饮老板必看：为什么做生意这事儿，过去叫经商，现在叫创业？

老一辈把做生意说为经商，而年轻人喜欢说创业，区别在哪儿？仅仅是一个词吗？

筷玩思维 3167
餐饮老板米粉店火锅烤鱼
没见过凌晨2点的街道，餐饮人没资格谈创业

餐饮创业，一场孤独的修行。

陆沉 2491
餐饮人餐饮创业火锅
2019年串串会继续火下去吗？还有哪些机遇？

2018年是“串串年”，4万多家的规模，61.5%的增速，让它成为了当之无愧的小吃爆品。

毕语静 2739
串串火锅冒椒火辣
火锅没文化？我们来说一说重庆水八块

近日，关于火锅是否有文化的争议再次被大家提及。而事实上，这只能算是旧事重提。

遛弯的科长 6572
火锅重庆水八块重庆火锅
何永智怼蔡澜的背后：火锅兴盛，川菜已死？

莫让川菜变为只有火锅。

CJ 2298
何永智蔡澜火锅
从《2019中国餐饮报告》入手，看餐饮界新动向

过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。

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餐饮美团点评火锅
火锅跃居线上订单量第一品类，餐饮老板该如何抓住机会?

与传统有地域色彩的各大菜系不同，火锅的出现让多种食材融合一体，其方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，并且已经发展成为餐饮业第一大品类。

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火锅餐饮食品安全
海底捞亮眼财报被唱衰？我第一个不服

海底捞上市后首份财报出炉，业内外一片叹服，但同时也引来了些许质疑的声音。

刘波 2315
海底捞中式餐饮火锅

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