全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义：拥抱生态大势、塑造品质中餐

烹饪事业是需要一代又一代人去传承和发扬的，而收徒是烹饪技艺传承的一种重要方式，也是弘扬工匠精神一个手段。

红餐编辑部 6624
高炳义餐饮中餐
火锅品牌的创立是99死1生的大熔炉，如何成为那1%？

拥有超3.5万家火锅店的川渝，火锅赛道早已成为一片血海。

红餐编辑部 1464
火锅蜀英雄现炒火锅餐饮
都说中餐要“去厨师化”？这六位名厨讲到点上了

厨师原来一直在幕后，现在有越来越多的机会可以走到幕前，面向大众独立发声，来展示自身的职业价值。

红餐编辑部 5467
中餐餐饮厨师
惨烈竞争的餐饮业，正在淘汰不懂效率以及效率低下的餐饮门店

从面积到坪效、从价格到利润，效率是贯穿其中的关键

赵娜 3464
餐饮经营门店
徐文俊：好内功加上营销投放，餐饮企业才能实现无敌

餐饮品牌能否穿越周期，取决于其对餐饮经营方方面面的认知。

红餐编辑部 4431
餐饮大众点评美团
火锅越土，生意越好，why？

“土”不是目的，亲近顾客，跟顾客建立情感链接才是。

田果 6249
火锅餐饮经营
长沙“顶流”餐厅突然倒闭，会员、员工、供货商四处维权

开业五年、人均消费近400元，曾被顾客誉为长沙自助餐业“顶流”的餐厅，如今徒留一地鸡毛。

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长沙大鱼海堂·海鲜姿造高端自助餐厅餐饮
“东方国际广场杯”第三届鱼头王创艺大奖赛成功举办

来自三十多家餐饮企业烹饪大厨在赛场上各显身手，用“食”力展现广州美食，为广州国际美食节增添亮丽色彩。

红餐编辑部 2870
餐饮鱼头王创艺大奖赛
挂牌2200万元！北京一餐饮公司股权100%转让

公司仍处于亏损状态

红餐编辑部 4754
小火锅餐饮经营
直播没有门槛，达人如何携手餐饮商家玩转流量生态？

餐饮人做短视频，本质是要创造有价值的内容，并让有价值的客户与门店产生链接，产生变现。

红餐编辑部 1230
餐饮餐饮供应链第三届中国餐饮品牌节

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