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餐厅运营总监要做什么工作？一半的面试者都不知道
最近参与了面试一个“运营总监”的过程。前前后后一共面试了大概12-15个人。来说说自己的一些观察和启发，不一定对，就当是给大家的一些参考。
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番禺 | 这种濒临失传的窝篮肠粉，你见识过吗？
用窝篮制作拉肠，能够最大限度地将水蒸气漏掉，而布和铁板制作的拉肠漓不走水分，所以用这种方式制作的肠粉，口感特别干爽柔韧！
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这家香港餐厅，居然开进了伦敦教堂里！
2013年，三位亚洲最具影响力的年轻企业家罗扬杰(Alan Lo)，庞建贻(Paulo Pong)和黄佩茵(Yenn Wong)共同创立了都爹利会馆。
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在上海过年想去吃的餐厅，我们为啥挑了家粤菜馆？
上海这座城市，越是临近春节越是空荡，平时爱去的许多小馆子都不开门。新年里，就没有一家既适合两三人小聚喝茶，也适合全家团聚 的餐厅了吗？ 在公司里一提问，广东同事率先举手回答：“惠食佳啊！”
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多数餐厅年夜饭预订达七八成，包厢更是“一厢难求”
春节期间，一家人团聚吃顿温馨的年夜饭是每个家庭的保留节目。距离春节还有不到20天的时间，备年饭、办年货成了近期的主题。
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