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投资600万餐厅起死回生路（下）:2个月营业额35万变110万
全程花了2个多月的时间才算逐渐步入正轨。停业了9天再重新开的业，开业当月营业额就突破110万，后期亦呈稳步趋势上涨。
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餐饮案例分析 | 婚宴场地巧更换（连载21）
尽管客人要预订的场地已被别人订走，但是王瑛并没有马上回绝客人，而是留有余地，想办法与已经预订了场地的客人沟通、协商以求得其帮助，并从客人利益出发，巧妙地进行引导。
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我用30天挽救了这家注定要赔本的自助餐厅
商圈自助餐已经是一个红海市场，你贸然杀进来抢蛋糕，你的门店从产品，到体验，到团队，到品牌几乎没有核心竞争力，开业之后如果没生意大家就一起来稀释这个市场的客源，一起耗。
