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仟味×福州M17海鲜集市火锅，3招打造“福州城市名片”
2024年，火锅餐饮一片低迷，在各大品牌叫苦声中，一个品类却逆势而上，走出了“强势扩张，开哪哪火”的豪横步伐，它就是火爆各大社交平台的海鲜集市火锅。
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熊喵来了火锅创始人吴红涛：餐企应将供应链企业视为战略合作伙伴
无论是哪个品类，餐企在选择供应链时，都必须考虑安全因素，而且标准要统一。除了食品安全之外，还要考量采购量的安全范围。
