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云貴菜，正以肉眼可見的速度“入侵”一線、新一線城市，尤其以創新融合Bistro形式呈現的“云貴Bistro”餐廳為代表，如雨后春筍般出現，在各地餐飲界掀起熱潮。
2025年1月8日，“京城四大菜市場”之一的崇文門菜市場重磅回歸，在北京崇文門商圈的合景·摩方購物中心B2層開業。
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