全面開放單店加盟,Tims天好咖啡急了?
蒙嘉怡 · 2024-06-13 08:51:57 來源:壹覽商業(yè)&茶咖觀察
導(dǎo)讀:靠加盟向萬店大步邁進(jìn)。
Tims天好咖啡可能有點(diǎn)急了。
5月底,Tims天好咖啡正式宣布,決定在全國范圍開放單店加盟(特殊區(qū)域除外),并通過品牌的核心優(yōu)勢助力合伙人。
此前,在2023年9月,Tims天好咖啡便在北京、上海和新一線城市逐步開放單店加盟,能夠加盟的店型為小店,即捷楓店(Tims Go)。
4個月后,Tims天好咖啡“合伙人項(xiàng)目”的加盟首店于元旦期間在嘉興平湖正式開業(yè),但隨后并沒有更多消息。
值得注意的是,此次除了擴(kuò)大加盟地域范圍,在店型上也有了更多選擇。加盟商們不僅可以加盟捷楓店(Tims Go),還可以加盟紅楓店(Tims Red)。此外,加盟門檻也被放低了。按Tims天好咖啡此次開放單店加盟所公示的費(fèi)用初步估算,開設(shè)一家加盟店最低需要投資56萬元,而去年公布的加盟投資金額至少為61萬元。
在茶咖觀察看來,Tims天好咖啡加盟政策的變化,主要有三方面的原因。
一是之前的加盟成效或許不錯。今年元旦期間,Tims天好咖啡合伙人項(xiàng)目加盟首店開業(yè),5個月的時間,足以讓Tims天好咖啡看到其加盟模式是否能夠推廣。
二是為了達(dá)成自己的萬店目標(biāo)。Tims天好中國首席財(cái)務(wù)官李東曾表示,計(jì)劃2023年實(shí)現(xiàn)突破至少1000家門店,在未來5~10年達(dá)到萬店。實(shí)際結(jié)果并不如意,截至2023年12月31日,Tims天好中國的總門店數(shù)是912家,今年一季度,Tims天好咖啡全國門店數(shù)為917家,凈增門店數(shù)為5家。
這也意味著,Tims天好咖啡卡在“1000”這個門檻上很久了,需要找到突破瓶頸的方式。目前來看,加盟模式能夠快速擴(kuò)大品牌的市場占有率,并且利用加盟商的資金和資源,加速門店的開設(shè),同時也是連鎖咖啡行業(yè)普遍使用的擴(kuò)店手段。福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪對《茶咖觀察》表示,加盟模式不僅能夠幫助品牌快速擴(kuò)大市場份額,還能使加盟商受益,降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
三是為了爭奪加盟商。隨著餐飲連鎖化的不斷發(fā)展,“萬店”成為每個品牌都想達(dá)到的目標(biāo),僅僅依靠直營模式來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)顯得遙不可及,加盟模式因此成為品牌快速擴(kuò)張的重要途徑。但是,有能力加盟的人始終有限,為了吸引加盟商,降低投資門檻成為品牌的主要策略。
當(dāng)然,加盟模式存在硬傷。隨著加盟店規(guī)模日益龐大,加盟商質(zhì)量也會參差不齊。而加盟商加盟就是為了獲得更多利潤,如果按照品牌方的要求經(jīng)營,提高標(biāo)準(zhǔn),其原料成本、人工成本就會增加。在利益驅(qū)使下,加盟商很容易放松標(biāo)準(zhǔn)。
Tims天好咖啡也有考慮這一點(diǎn)。其單店加盟合伙人胡女士曾表示“審核條件很嚴(yán)格,前后歷經(jīng)了1個多月的加盟評估審核,包括總部面試、資質(zhì)審核、經(jīng)營管理能力評估等環(huán)節(jié)?!?/p>
但是在放開加盟區(qū)域后的Tims天好咖啡能否堅(jiān)持這種嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度,并平衡開店速度和加盟商管理,是Tims天好咖啡將面臨的新問題。
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本文轉(zhuǎn)載自壹覽商業(yè)&茶咖觀察,作者:蒙嘉怡
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