導(dǎo)讀：

重回牌桌的瑞幸、負(fù)面新聞纏身的星巴克……咖啡市場上的看點頗多，而就在近日，Silver Crest和加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國業(yè)務(wù)（以下簡稱“Tims中國”）合并已被美國證券交易委員會宣布生效。隨著資本加速入局，賽道越來越擁擠，品牌格局尚未完全確立的情況下，Tims 中國還有機會躋身頭部陣營嗎？

圖片來源：品牌官網(wǎng)

01 姍姍來遲的咖啡玩家

該品牌是由冰球運動員蒂姆·霍頓以自己的名字命名的，成立初期 Tim Hortons 為當(dāng)?shù)毓と颂峁┛Х取⒑姹汉托∈?，之后又將門店密集分布到加油站、機場、社區(qū)等場景，憑借創(chuàng)始人的勵志故事和親民的價格，一躍成為加拿大國民咖啡。

Tim Hortons在歷史上曾數(shù)次與美國大公司“分分合合”。1995年，被美國Wendy’s以4.25億收購。11年后，Tim Hortons上市。2009年，Tim Hortons與Cold Stone合伙，開發(fā)大量聯(lián)合品牌店。2014年，Tim Hortons宣布與Cold Stone解除合作，當(dāng)年年底，漢堡王宣布收購Tim Hortons。

早于星巴克成立的Tim Hortons，在中國市場上卻還是一位“新晉玩家”。2018年，Tim Hortons的母公司RBI和笛卡爾資本集團(tuán)合資成立Tims中國。2019年，漢堡王母公司RBI以及它最大的運營商TFI看中國咖啡市場巨大的潛力，于當(dāng)年3月聯(lián)手將Tim Hortons引入中國，將首家門店落地在上海人民廣場。

由于下沉市場教育成本較高，Tims中國將拓店的重點放在一二線城市。線下門店包括標(biāo)準(zhǔn)店、Tims GO 優(yōu)選店和主題店三種店型，對應(yīng)“第三空間”、“即買即走”、“個性消費”的消費形態(tài)，其中標(biāo)準(zhǔn)店是Tims咖啡的最主要的店型，而Tims GO 的回報周期更短。同時，Tims咖啡也推出了各類場景的主題店，例如與騰訊電競合作的電競主題咖啡店，與嗶哩嗶哩合作的全職高手主題的咖啡館、與餓了么聯(lián)名的環(huán)保主題店等等。

Tims中國高速擴(kuò)張門店的背后，有著豪華團(tuán)隊撐腰。2020年，Tims中國拿到了來自騰訊的上億元戰(zhàn)略投資；2021年2月，Tims中國完成新一輪融資，由紅杉資本中國基金領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投；今年3月，Tims中國又宣布獲得一筆1.945億美元的額外融資，其中參與Tims中國的PIPE融資有Tims中國的幾家老股東，包括紅杉資本、鐘鼎資本等。

此次謀求上市，Tims中國采取的是SPAC的方式，也就是通過和已經(jīng)上市的SPAC并購，迅速實現(xiàn)上市融資目的。此前，在2021年8月，Tims中國宣布與Silver Crest合并，以此借殼在納斯達(dá)克上市。據(jù)悉，Silver Crest由專注于中國市場的私募股權(quán)公司Ascendent Capital Partners發(fā)起成立。該公司主要經(jīng)營與一個或多個企業(yè)進(jìn)行合并、股份交換、資產(chǎn)收購、股份收購、重組或類似的業(yè)務(wù)合并。

對于Tims中國來說，上市并非難題。Tims中國選擇了更容易的上市方式SPAC，SPAC本質(zhì)是一個現(xiàn)金殼公司，其設(shè)立的目的就是使用IPO所募集的資金收購一級市場優(yōu)質(zhì)標(biāo)的，實現(xiàn)私人企業(yè)的快速上市并從中攫取豐厚回報，壽命通常為兩年。相比于直接上市的方式，SPAC上市更加輕松，Tims中國選擇用這種方式上市，上市阻礙相對較小。如果Tims中國成功完成上市和PIPE融資，所獲的資金足以支撐其在中國市場的擴(kuò)張，讓其在與新老咖啡品牌的競爭中取得優(yōu)勢。

但Tims中國如何在上市后實現(xiàn)盈利，是值得思考的。Silver Crest披露的數(shù)據(jù)顯示，2019至2021年Tims的營收分別為5725.7萬元、2.1億元和6.4億元。2019至2021年，Tims中國凈虧損分別為8782.8萬元、1.4億元和3.8億元，營收擴(kuò)大的同時虧損也在擴(kuò)大。

目前Tims業(yè)務(wù)主要包括自營門店的產(chǎn)品銷售、加盟費、其他加盟業(yè)務(wù)的收入和電商業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，2021年這幾項收入分別為6.17億元、192萬元、947萬元、1432萬元，營收占比分別為95.9%、0.3%、1.5%、2.2%。

有趣的是，在加拿大市場上，收租是Tims咖啡的主要贏利點，憑借強勢的品牌能力，Tim Hortons咖啡以低價獲得門面，再轉(zhuǎn)租給加盟商。但在中國市場上，由于品牌能力尚不足，難以將收租作為主要收入。

02 賽道擁擠，小紅杯能否突圍？

在加拿大市場上，Tim Hortons的定價不高，一頓早餐的搭配可能花費在2-3元，因此成為加拿大熱門的平民美食，店鋪選址往往在加油站休息區(qū)、公路邊或商場一角，店內(nèi)座位設(shè)置相對簡單。

在中國市場上，產(chǎn)品定價以15-30元為主，為了適應(yīng)中國市場，推出了號稱適合“中國胃”的暖食，以及果咖、奶咖等產(chǎn)品，不同于在加拿大平民、即買即走的定位，是否會成為品牌的發(fā)展瓶頸，尚待觀察。

Tims咖啡中國首席市場官何濱曾在接受媒體采訪時表示，精品咖啡或者像友商品牌他們都是以30元以上的產(chǎn)品為主，而像便利店咖啡或者是打折后的瑞幸咖啡基本在15元以下。在15-30元這個價格區(qū)間的品牌并不多，而我們就定位于這個價格帶。

盡管入局較晚，但也有人認(rèn)為Tims 中國是抓住了中國市場的窗口期。Tims 中國相關(guān)人士則表示， 我們的友商在過去二十年一直在培育這個市場，現(xiàn)在這個增長越來越快，給我們新來的品牌一個非常好的增長機會。

在這一時期，借力互聯(lián)網(wǎng)巨頭是其本土化重要的一環(huán)。Tims在2019年3月接受了騰訊的投資后，著手?jǐn)?shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)，又于 9月上線了餓了么，僅進(jìn)入中國半年之后就做起了外賣。

不過，在熱浪翻滾的中國咖啡市場上，競爭空前激烈，Tims中國雖然價格低于星巴克，但相較于市場上百花齊放的咖啡品牌，沒有明顯的優(yōu)勢。Peet’s、%Arabica等精品咖啡連鎖重視咖啡打造空間和氛圍感，吸引部分咖啡愛好者?？紤]到性價比、個性化、便捷性等因素，Manner等新銳品牌也成為部分年輕消費者的心頭好。

此外，而便利店咖啡滿足了性價比的需求，字節(jié)跳動等互聯(lián)網(wǎng)大廠也火速入場，中國郵政等“國字頭”企業(yè)也紛紛在咖啡賽道布局……

賽道越來越擁擠，“卷”是主因，咖啡品牌和新茶飲品牌都在向彼此靠近。古茗、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶等茶飲品牌瞄準(zhǔn)了咖啡賽道，譬如古茗正在發(fā)力的生椰拿鐵，被視為對咖啡賽道的投石問路。茶顏悅色也在近期也闖入了咖啡賽道，推出品牌“鴛央咖啡”，主打茶咖產(chǎn)品，試圖以新中式咖啡為主，做出與傳統(tǒng)咖啡差異化的產(chǎn)品。

03 跨界合作，各取所需

為了大規(guī)模鋪開產(chǎn)品的終端零售點，Tims中國一再選擇與其他品牌合作，尋求場景突破。7月26日，Tims中國宣布與中石化易捷旗下易捷咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作。根據(jù)合作協(xié)議，雙方將探索在部分易捷咖啡門店開設(shè)小型Tims咖啡店，同時雙方將共同開發(fā)聯(lián)名即飲咖啡，并在全國易捷便利店內(nèi)銷售。

對于中石化來說，積極拓展非油業(yè)務(wù)是面對經(jīng)營壓力的良策。目前歐美國家80％以上加油站都提供便利店服務(wù)，非油品銷售通常占總銷售收入的50％-60％，占總利潤的40％-50％，非油業(yè)務(wù)是這座隱形的“富礦”已受到廣泛認(rèn)同。

而對于Tims中國來說，選擇和連鎖便利店合作，確實是節(jié)省成本、提升擴(kuò)店速度的策略。易捷背靠中石化這棵大樹，在選址、門店資源等方面具有優(yōu)勢。根據(jù)官網(wǎng)顯示，易捷以2.8萬座便利店高居全國連鎖便利店數(shù)量排行榜榜首。而中國區(qū)首席執(zhí)行官盧永臣表示，易捷強大的便利店網(wǎng)絡(luò)能幫助我們觸達(dá)更多新用戶，延伸至更多新區(qū)域。

這一合作或許是與加拿大市場摸索出的“加油站、機場、社區(qū)”擴(kuò)店策略有關(guān)，聯(lián)合創(chuàng)始人羅恩·喬伊斯曾表示“如果你正在橫越加拿大的高速公路上行駛，你離每家Tims咖啡的距離永遠(yuǎn)不會超出30分鐘的車程”。

而這并不是Tims中國為擴(kuò)展門店數(shù)量而第一次尋求合作。去年年底，Tims中國便搭載麥德龍超市尋求場景突破，以店型較小的Tims Go捷楓店模式入駐在麥德龍超市內(nèi)，瞄準(zhǔn)了超市內(nèi)的日常消費群體，主打的是隨拿隨走的模式。

產(chǎn)品方面與日常的產(chǎn)品線一致，包括咖啡、茶飲、烘焙糕點等?？Х绕放婆c零售商合作并不少見，合作有助于節(jié)約空間和成本，提高坪效，為Tims中國帶來客觀的客流量，開拓更大的市場，但實際效果仍待觀察。

結(jié)語

頂著“加拿大國民咖啡”的光環(huán)，Tims中國收獲了一定的關(guān)注度，但離開“民族土壤”，要在競爭激烈的咖啡賽道做出自己的成績，較晚入局的Tims中國需要保持較快的擴(kuò)張速度，以此提升品牌影響力和市場份額。與此同時，提高單店的盈利能力，拿出創(chuàng)新，找準(zhǔn)自身的特色定位，也是Tims中國所需要的。

本文轉(zhuǎn)載自消費界，作者：引壬