吳修文:中華美學演繹餐飲酒店新時尚
吳修文 · 2016-07-04 16:10:50 來源:紅餐網
昨天,在一房產公司負責酒店地產事業的熟人聯系我,說他們公司正在千島湖地區籌建酒店,在設計風格方面,業主傾向于新中式風格,但參與競標的設計公司以往的設計案例基本都是歐式風格。閑聊中他征詢我的看法。
其實不管是歐式風格、美式風格還是新中式等風格,我都有喜歡。但從市場競爭的維度來分析,我個人更傾向于新中式風格,更準確地說應該是新東方風格。因為,從競爭方面來說,歐式風格你做的再好,那是人家歐洲的,而且在中國太普遍,很難再出彩,更何況千島湖周邊的酒店市場,喜來登等國際大牌云集。相比,只有差異化的風格才可以贏得消費者心智占位。19世紀80年代美學運動倡導者、才氣帥哥王爾德不就說過這樣一句話么:做你自己,因為別人已經有人做了。
說起歐美風格,多年來一直雄霸中國酒店市場,從當年成為一種美好生活方式的象征,到今天淪為爛俗,已不再具有市場引領效應。
現今中國,中產階層崛起成為主流消費群體,已占中國人口總和的11%!他們一般都受過高等教育,比上一代主流消費群體更有品位、更自信,不再盲目崇拜西方,消費需求呈多元性。他們的喜好及品位將全面影響衣、食、住、行、娛等各個行業。
在上海,最近兩年,我接觸到的很多中產人士、創意精英、企業主、資本玩家等,他們很多人親近于禪意空間、道家生活方式,將中華元素與與少量的西方休閑元素進行混搭,品位不俗。他們甚至認為歐美風格是中國上一代土豪喜歡的風格,品位低,不是他們的菜。在一全國高星級酒店總經理群內,有些國際品牌酒店高管也認同此類觀點,并介紹他們集團正在尋求酒店風格中國化,將來新開酒店將大量引用中華元素。其中,洲際旗下的華邑酒店就是一例,很成功。我想,這僅僅只是個開始,將來將出現更多此類風格酒店。
當今國際,日韓設計融入東方神韻,通過時尚化表達,得到了世界的認同,代表了亞洲的最高水平。隨著中國國力的增強,中國風也將成為一種全新的東方風格,在國際上占有一席之地。但新中式風格要避免中國北方風格的浸入,因為那些風格不具有中華美學神韻,不符合中國人的氣質,會讓新中式風格粗俗化。這點是有爭議的,但你覽古看今,只有長安、中原、江浙及古徽州等地區才是真正引領中華美學走向的文化區域,才是中華文化粹美的根。所以,從人文美學范疇來分析,朱耷(八大山人)、吳昌碩、張大千、傅抱石、吳冠中的畫風比一直以來倍受熱捧的齊白石、徐悲鴻(與出生地無關)等北方畫家的畫風更符合中華人文神韻,在國際上更能代表中華美學。同樣,中國美院(在杭州)的高級灰、簡約風格也比中央美院(在北京)的圓潤、飽滿風格更能代表中華美學氣韻。
我預測不久的將來,具有中華美學神韻的水墨、禪意、高級灰、簡約留白、清麗婉約、人文雅逸、空靈疏淡等風格元素將被時尚界大量引用、嫁接、融合,引領新的流行趨勢,在全球擴展。到那時,我們中國人就牛逼了。
最后,我想起王爾德的另句話:很多人都是屬于別人的人,他們的思想是他人的思想,他們的生活是一種模仿,他們是一群沒有靈魂的人,而我要做我自己。這句話,同樣適用于我們中國人共勉。
本文作者吳修文(QQ:1070090272),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信:cjm1900
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