餐飲和互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合已成為未來餐飲行業(yè)發(fā)展的必然，從為餐飲營銷而生團購，到為餐飲外賣而生的外賣平臺，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)基因越來越多。那么在2015年發(fā)生的哪些大事件值得大書特書？而這些事件對我們餐飲人來講又有什么影響呢？

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的源頭不是總理引出，但是總理用互聯(lián)網(wǎng)+餐飲形象的描述了餐飲網(wǎng)絡化的大趨勢。也正是這種來自中央的支持，讓餐飲和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的速度提高了好幾倍，首先是一大波互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)成立，其次是餐飲相關的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)投入更大的精力幫助餐飲企業(yè)進行互聯(lián)網(wǎng)升級。

1、百度200億布局本地生活服務

百度在2015年投入了200億來發(fā)展本地生活服務，也就是“會員+”O(jiān)2O生態(tài)戰(zhàn)略。在餐飲方面有兩個重量級的選手，一個是百度糯米，作為一個占有近30%的團購市場的老牌團購平臺，得到這筆錢中的大頭，另一個是百度外賣，依托百度糯米、百度地圖、百度搜索等超大流量入口，在幾個月時間里就在外賣市場站穩(wěn)了腳跟。

2、阿里注資，口碑再起

04年正式上線的口碑網(wǎng)，曾經(jīng)是國內(nèi)最早能夠跨區(qū)域一站式滿足民眾生活消費的網(wǎng)絡平臺?？诒W(wǎng)會員很快突破百萬級，是當時業(yè)界最大的生活消費平臺。后經(jīng)業(yè)內(nèi)新興團購平臺的幾番角逐，口碑逐漸失去霸主地位。

今年6月，阿里巴巴與螞蟻金服聯(lián)合宣布，雙方將各自注資30億元，共60億元合資成立一家本地生活服務平臺公司——口碑，定位是做本地生活服務的轉(zhuǎn)型與升級。11月，口碑聯(lián)合餐飲行業(yè)大咖、媒體大咖，在北京舉辦餐飲界千人峰會，聲勢浩蕩地對外宣稱：口碑復活了！口碑網(wǎng)攜帶全新的戰(zhàn)略目標，及更全面的技術和資源，勢要上演一場“王者歸來”的戲碼。2016年的生活O2O市場，也被看作是口碑、百度糯米、“新美大”三方角逐的競技場。

和口碑一起到來的還有新版的支付寶，支付寶同時為口碑提供了黃金展位，直接成為支付寶的重要使用功能。

3、團購洗牌，美大合并

大眾點評和美團，一直被公認為團購里的兩只猛獸，多年來相互撕咬，企圖爭一個高下。然而，10月8日，兩家同時發(fā)表申明，對外宣布將合并，且已共同成立新的公司。這無疑是今年下半年最重磅的消息。長達一個多月的時間，各地媒體紛紛報道其合并過程中的各種消息，在質(zhì)疑和觀望中，兩家于雙十二的第一次正式合作取得了較好的成果，讓外界看到一個更加龐大的巨獸正在逐漸成長。

點評和美團作為老牌的團購平臺，互撕多年，在合并前夕都還有消息稱大眾點評退出了閃惠功能，誓要消滅美團。不過讓人唏噓的是大眾點評很快就被美團吞并。

4、滴滴跨界入股餓了么

滴滴出行是全面涵蓋市面上你所知道的各種打車應用的全功能出行APP，有錢有能力。今年，他看餐飲行業(yè)整得火熱，也不甘寂寞，決定入股異軍突起的“餓了么“。11月24日，滴滴出行完成了戰(zhàn)略入股餓了么的協(xié)議簽署和股權(quán)交割，雙方將攜手共同搭建中國最大的同城配送體系，實現(xiàn)資源互補。這跨行業(yè)的合作能不能做出新的成績呢？這有待市場的檢驗。

滴滴入股餓了么并不是頭腦發(fā)熱，而是滴滴已經(jīng)成為國內(nèi)運力眾包的超大型平臺，如此大的運力，亟需轉(zhuǎn)化利用。而且比配送員送餐更加快速、及時，說直白點，滴滴是沖著外賣配送去的，而不是外賣市場。

5、信息化大潮來襲

上面所說的事件僅僅是為了后面的藍圖打好基石，各個互聯(lián)網(wǎng)巨頭的路子也不會中斷于此，逐步霸占餐廳電腦、收銀機已成必然。除此之外，還有saas模式類型的三餐美食餐飲管理系統(tǒng)，傳統(tǒng)老牌餐飲軟件廠商都在探索餐廳的網(wǎng)絡化，他們也感受到了互聯(lián)網(wǎng)巨頭們滿滿的惡意。

只有競爭才會有進步，相信大型的團購、外賣平臺能夠和餐飲軟件廠商找到利益的平衡點，共同加快餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡化進程。

去年1-3季度，全國GDP增長在6.9%，餐飲行業(yè)同比增長在11.7%。相比以往的十年期間，餐飲行業(yè)同比增長一直保持的18%的增速，已經(jīng)是降低了不少的。不過就算達不到以前的增速，整體的環(huán)境依舊算是不錯的。值得一提的是，今年1-3季度中第三行業(yè)占GDP比重為51.4%，超過第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的總和。北京第三產(chǎn)業(yè)的占比更是高達92.9%。

不過餐飲行業(yè)的迭代周期也縮短到6個月時間，想要進行餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友，一定要考慮周全才能開始動手哦。

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