聽說代運營團隊能幫老板們快速賺錢，這是真的嗎？

它到底怎么來的？

我該不該把運營交給別人做

會不會更虧？

別著急！

關于代運營的那些事兒，到底怎么回事呢？

且看，本周外賣大求解，你要的答案，都在下面。

精選問答一

外賣代運營的好與壞，它究竟從何而來？

外賣這塊蛋糕越做越大，就意味著商場的競爭越來越激烈，那么，對商家的運營能力也越來越嚴苛。

外賣平臺給予了所有入駐者做外賣的機會，并沒有賦予商家做外賣的線上運營能力，這種脫節現象，促使外賣代運營行業的誕生發展。

外賣代運營就是在外賣平臺與外賣市場之間的一個“連接者”的角色，主要負責從外賣的產品設計、平臺合作，到營銷方案、粉絲維護等工作內容，是一個螺旋式管理過程。

外賣代運營，本質上反映出了商家做外賣的渴望和運營能力的不足。 ?

從洪七公外賣課堂了解到的眾多案例來看，多數商家非常缺乏對外賣運營的系統認知。

比如，與平臺經理打交道，外賣店的陳設方案，更有效率的出餐等方面，為了幫助大家更切中要害、快速地解決問題，您可掃描底部二維碼cykjxy，團隊小伙伴將專門為您答疑解惑，甚至去您的所在城市為您服務。

與其避開認知、運營能力的短板，不如加倍努力，武裝自己，通過學習的手段將專業的運營變成自己的。

精選問答二

如何看待餓了么的外賣節、拼紅包活動？

①電商造節，只是一種營銷方式。 ?

對商家來說，外賣節就是把滿減促銷裝上了擴音器，平時是自己一家埋頭做，在外賣節活動期間能通過平臺作用，優惠活動得到最大的曝光，這就意味著有機會獲得最大的流量。

②造節營銷，是一種利潤挑戰。 ?

為了吸引流量獲得曝光，多數商家做活動的時候，要么和別家的與眾不同，要么就比別家的活動力度大。12元的醋溜土豆絲，所有成本預估4元，可以做半價絕殺，但不能9毛9虧本賤賣，別一個勁和平臺狂歡，結束后看著賬單悲傷。

總而言之，外賣在產品之外還是需要運營，要考慮自己產品的成本、利潤。

精選問答三

美團外賣訪問率低導致單量低，該怎么辦？

在外賣上如何運營才能獲得好的單量，涉及方面較重合，比如品牌曝光、店鋪裝修、產品體系、優惠活動等。

但是，訪問率的提升，就比較簡單了，商家要做的就是，怎么讓顧客發現我們，并店家范圍就相對較小了。

1、千人千面，如果顧客在你家下過單，那么你家的店鋪會在短期內在顧客客戶端置頂，只要顧客打開手機就就可以看到你家的品牌。

2、搜索框引流，據餓了么數據統計，現有商家近30%的流量來源于搜索欄，如果品牌名稱或菜品名字帶有某一品類，在顧客想吃這個品類的時候，在搜索框輸入就可以更容易的發現你的店鋪。

3、參與首頁活動，用戶打開APP都會在首頁看到超多好玩有趣的banner，以及各種秒殺搶購的活動，參與活動意味著擁有流量入口，訪問率自然而然獲得提升。

還有好友推薦分享，新店特權、顧客收藏等，都是比較常見、立竿見影的品牌曝光方式。曝光之后，如何留住顧客，將訪問率轉化為下單率，色、惠、玩這些基礎運營技巧，你們都要學會哦，想了解的不妨加微信anzi162726細聊哦。

精選問答四

餐飲類生意該如何選擇品類？

堂食暫且不評，外賣品類的選擇要素有三，供應鏈、出餐效率及用戶匹配度。

比如做壽司的品牌很多，而出壽司外賣的品牌比較少，很容易在平臺打出差異化；出餐快，保鮮方便，受配送時間影響小；然而，真正把壽司當正餐的人群在國內不算大眾化，外賣又是為了解決剛需。

還有面食類餐飲，尤其在北方的群眾基礎非常廣泛、深入，然而面條外賣品牌卻很少有成功的，配送就是其一大障礙，但是根據洪七公外賣課堂接觸到的案例來看，高壓面條機、面粉與水的比例和下水時間的調整，已經可以很好的解決面條久置變坨的問題了。

選擇差異化品類之前，要先問自己：現階段有什么品類大家沒做好，為什么沒做好，我能解決到什么程度，能超過競對多遠呢。

精選問答五

餐廳人均消費50元以上，需要自主研發O2O平臺嗎？

平臺上的扣點幾乎都在15-20%之間，嗯，很高。

所以，很多人一邊心疼自己的扣點，又一邊羨慕人家的流量，糾結中考慮著要不要另開山頭。聞道有先后，術業有專攻，專業的事情應該留給專業的人來做。

首先，連百度這個流量大腕兒自己做起外賣平臺來，都被餓了么合并了，你有信心與它們一較嗎？

我們要明確，獲取平臺流量的成本，比自己搭平臺、組程序、積流量的成本低了倍不止。

其次，一個平臺絕不僅僅是發布信息，提供訂餐收銀這么簡單，設計到管理、運營和宣傳等等，涉及的這些方面需要資源、人力還有管理，不管從資金還是從精力上都需要付出很大的人力、時間等各項試錯成本。

此外，自建平臺還涉及到配送系統的全面、流暢性問題，一個客單均價在200元的小龍蝦外賣在建立自配送系統的時候都要反復考慮，何況是一個客單價不足百元的新餐廳呢？