2023年，全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)狀況回暖，多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)大幅增長(zhǎng)，酒店業(yè)迎來(lái)強(qiáng)勁復(fù)蘇。據(jù)近期文化和旅游部公布的2023年全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：2023年，共有7245家星級(jí)酒店數(shù)據(jù)通過(guò)審核，營(yíng)業(yè)總收入1608.95億元，同比增長(zhǎng)超三成；利潤(rùn)總額29.17億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈；平均房?jī)r(jià)、平均出租率、每間可供出租客房收入（Revpar）等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)也迎來(lái)正增長(zhǎng)：其中，平均房?jī)r(jià)370.83元，同比上升16.44%；平均出租率50.69%，同比上升32.19%；Revpar 187.97元/間夜，同比上升53.92%。

本文旨在通過(guò)解讀全國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模結(jié)構(gòu)、全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)概況、32個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店和50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況等方面的數(shù)據(jù)，與業(yè)內(nèi)人士共同探討星級(jí)酒店在規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方面的表現(xiàn)與未來(lái)的發(fā)展空間和挑戰(zhàn)。

01

全國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模結(jié)構(gòu)情況：酒店7245家，客房107.51萬(wàn)間/套，床位173.89萬(wàn)張，數(shù)量逐年遞減

從星級(jí)酒店數(shù)量分析，2023年全國(guó)共經(jīng)營(yíng)星級(jí)酒店7245家，比2022年減少92家，同比減少1.25%。從2019年至2024年近5年的星級(jí)酒店數(shù)量的變化情況來(lái)看，星級(jí)酒店數(shù)量呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢(shì)，5年來(lái)共減少1675家星級(jí)酒店。不過(guò)，同比下降的速度趨緩，從2020年同比下降5.57%縮小到2023年的1.25%，說(shuō)明星級(jí)酒店對(duì)待評(píng)星逐漸冷靜。這主要是因?yàn)殡S著酒店市場(chǎng)日趨成熟，酒店的市場(chǎng)化、多元化、品牌化程度越來(lái)越高，加上酒店會(huì)員體系、預(yù)訂平臺(tái)、社交平臺(tái)等對(duì)客群轉(zhuǎn)化率發(fā)揮著更重要的作用，投資者和消費(fèi)者都更關(guān)注酒店的品牌本身而不是星級(jí)。因此，星級(jí)酒店開(kāi)始逐步喪失競(jìng)爭(zhēng)力，數(shù)量逐年走低。

從星級(jí)酒店組成結(jié)構(gòu)分析，7245家星級(jí)酒店中五星級(jí)酒店772家、四星級(jí)酒店2325家、三星級(jí)酒店3471家、二星級(jí)酒店670家、一星級(jí)酒店7家。與2022年相似，三星級(jí)酒店數(shù)量最多，占比47.91%；其次是四星級(jí)酒店，占比32.09%，三星級(jí)和四星級(jí)合計(jì)占比80%，說(shuō)明中端、中高端酒店仍將占據(jù)市場(chǎng)的主要地位。相比2022年，四星級(jí)酒店數(shù)量增加40家，是唯一數(shù)量在增加的酒店星級(jí)；而其他星級(jí)酒店數(shù)量都逐年走低，尤其是低星級(jí)酒店，受到市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境轉(zhuǎn)變及經(jīng)濟(jì)型酒店替代效應(yīng)影響，數(shù)量快速減少。

從星級(jí)酒店客房數(shù)和床位數(shù)規(guī)模角度看，2023年全國(guó)星級(jí)酒店擁有客房107.51萬(wàn)間，床位173.89萬(wàn)個(gè)。同2022年相比，客房數(shù)減少3.9萬(wàn)間；床位數(shù)減少30.78萬(wàn)個(gè)，同比減少15.04%。從2019-2023年星級(jí)酒店客房數(shù)和床位數(shù)變動(dòng)情況來(lái)看，五年間，客房數(shù)量逐年遞減；而床位數(shù)呈現(xiàn)波動(dòng)性下降態(tài)勢(shì)。這主要是由于星級(jí)酒店數(shù)量總體減少，因此客房數(shù)和床位數(shù)也隨之下降。

02

全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況：營(yíng)業(yè)收入1608.95億元，恢復(fù)至2019年的八成，利潤(rùn)總額29.17億元，扭虧為盈

2023年，全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)狀況回暖，酒店業(yè)迎來(lái)了復(fù)蘇。2023年全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額1608.95億元，恢復(fù)到2019年的八成（占2019年?duì)I業(yè)收入總額的84.34%），是近五年?duì)I業(yè)收入總額的次新高。相比2022年，營(yíng)業(yè)收入總額增加431.27億元，同比增加36.62%。其中客房收入715.18 億元（占比44.45%）、同比增加50.6%，餐飲收入634.09億元（占比39.41%）、同比增加35.53%，客房收入增長(zhǎng)高于餐飲收入。

從2019-2023年全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入數(shù)據(jù)來(lái)看：2020-2023年受疫情因素持續(xù)影響，整體呈現(xiàn)波動(dòng)回升趨勢(shì)，雖然仍未恢復(fù)到2019年水平，但趨勢(shì)向好。從全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入結(jié)構(gòu)來(lái)看，餐飲收入和客房收入占比情況看，2020-2021年，餐飲收入占比一度高于客房收入占比，直至2022-2023年才恢復(fù)常態(tài)，客房收入占比明顯上升。說(shuō)明隨著人口流動(dòng)的恢復(fù)，酒店客房業(yè)務(wù)回暖，未來(lái)客房收入占比有望進(jìn)一步提升。

2023年全國(guó)星級(jí)酒店利潤(rùn)總額29.17億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。對(duì)比2019-2023年的利潤(rùn)總額，2023年結(jié)束了自2020年開(kāi)始全國(guó)星級(jí)酒店利潤(rùn)總額的連續(xù)“虧損”模式。從人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)指標(biāo)情況看，2023年全國(guó)星級(jí)酒店人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)4.62千元/人，表明人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)0.462萬(wàn)元，與全國(guó)星級(jí)酒店利潤(rùn)總額相似，人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同步扭虧為盈。

根據(jù)文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年，國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜芜_(dá)48.91億，比上年同期增加23.61億，同比增長(zhǎng)93.3%。國(guó)內(nèi)游客旅游總花費(fèi)4.91萬(wàn)億元，比上年增加2.87萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)140.3%。

龐大的出行需求直接帶動(dòng)2023年全國(guó)星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)、平均出租率、每間可供出租客房收入（Revpar）等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的回升：其中，平均房?jī)r(jià)370.83元，同比上升16.44%；平均出租率50.69%，同比上升32.19%；Revpar 187.97元/間夜，同比上升53.92%。

對(duì)比2019-2023年全國(guó)星級(jí)酒店三個(gè)指標(biāo)情況：2020-2022年整體與國(guó)內(nèi)疫情因素影響正相關(guān)。2023年全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)基本恢復(fù)至2019年經(jīng)營(yíng)水平：2023年全國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)恢復(fù)至2019年的105.05%、平均出租率恢復(fù)至2019年的91.86%、每間可供出租客房收入（Revpar）恢復(fù)至2019年的96.5%。

從業(yè)人員年均數(shù)情況：全國(guó)星級(jí)酒店從業(yè)人數(shù)連年下降。自2019年至2023年五年間，全國(guó)星級(jí)酒店從業(yè)人數(shù)從106.16萬(wàn)人減少至63.13萬(wàn)人，共計(jì)減少43萬(wàn)人。一方面，酒店企業(yè)在2020年以來(lái)的特殊時(shí)期，面臨需求驟減，經(jīng)營(yíng)承壓的情況，只能主動(dòng)降本增效；另一方面，在數(shù)字化浪潮的推動(dòng)下，酒店數(shù)字化產(chǎn)品為酒店投資人和管理者帶來(lái)了更智能、高效的管理方式，越來(lái)越多的酒店采用智能化管理，優(yōu)化流程，減少人力成本。

03

全國(guó)各地區(qū)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況：廣東省酒店數(shù)量位列第一，上海市平均房?jī)r(jià)和Revpar最高，北京、上海市平均出租率回歸第一梯隊(duì)

2023年全國(guó)32個(gè)省市地區(qū)星級(jí)酒店分布及具體經(jīng)營(yíng)情況表現(xiàn)如下：

從各地星級(jí)酒店數(shù)量來(lái)看，廣東、浙江、山東位列前三，分別有435家、408家、405家。新疆、河南、四川、廣西、云南、北京、甘肅位列前十，TOP10地區(qū)星級(jí)酒店擁有數(shù)量總計(jì)為3421家，占全國(guó)星級(jí)酒店總數(shù)的47.22%，占比接近一半。相比2022年，TOP10地區(qū)中有3個(gè)地區(qū)排名上升，分別是新疆、河南和四川，其中河南和新疆排名分別上升6和5位，星級(jí)酒店數(shù)量分別增加39和14家。3個(gè)省份排名下降，分別是廣西、云南和北京。其余4個(gè)地區(qū)排名沒(méi)有變化。

從各省市地區(qū)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入情況分析，北京市以182.15億元位列第一，其次是廣東省和上海市，營(yíng)業(yè)收入分別為164.46億元、133.17億元。浙江、江蘇、山東、福建、四川、河北、陜西位列前十。整體來(lái)看，前十個(gè)地區(qū)中有6個(gè)地區(qū)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)100億元，這6個(gè)地區(qū)中，除了北京與廣東之外，其余均分布在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū)。

各地區(qū)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)情況：32個(gè)地區(qū)中高于全國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)（370.83元/間夜）的地區(qū)僅有8個(gè)，從高到低依次為上海、海南、北京、廣東、天津、江蘇、西藏和福建。其中上海市星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)737.36元/間夜，同比上升 31.07%，平均房?jī)r(jià)及同比增幅在前十中均位列第一，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)位列全國(guó)第一。青海、廣西、寧夏等地區(qū)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)排在全國(guó)末尾，具有較大的提升空間。

各地區(qū)星級(jí)酒店平均出租率情況：32個(gè)地區(qū)中高于全國(guó)星級(jí)酒店平均出租率（50.69%）水平的地區(qū)共有11個(gè)。其中，湖南、海南、上海三個(gè)地區(qū)平均出租率高于60%，領(lǐng)跑全國(guó)。值得留意的是，2023年，北京和上海這兩個(gè)城市星級(jí)酒店平均出租率——59.84%、61.39%，同比變化最大，分別同比增長(zhǎng)90.76%和59.54%，出租率回歸第一梯隊(duì)，主要因?yàn)?022年，北京、上海受到疫情因素多輪影響，酒店經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)重?cái)_亂，出租率大幅下滑。而2023年，隨著商旅需求集中爆發(fā)，酒店熱度回暖，以北京、上海等為代表的一線城市酒店出租率迅速回升。

各省市地區(qū)星級(jí)酒店每間可供出租客房收入（Revpar）情況：2023年上海、海南兩個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店Revpar（452.64元/間夜、401.45元/間夜）以高于400元/間夜的水平引領(lǐng)全國(guó)，北京（358.37元/間夜）次之。同比2022年，北京和上海兩個(gè)地區(qū)星級(jí)酒店Revpar同比增長(zhǎng)最快（122.98%、109.09%）。其余高于全國(guó)水平（187.97元/間夜）的地區(qū)還有廣東、福建、江蘇、天津、浙江和西藏6個(gè)地區(qū)。

04

重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況：北京、上海星級(jí)酒店?duì)I收超百億，三亞平均房?jī)r(jià)、平均出租率、Revpar均位列第一

2023年全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店具體經(jīng)營(yíng)細(xì)分指標(biāo)表現(xiàn)如下：

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入情況：50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)總收入合計(jì)1017.46 億元，占全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I收總額（1608.95 億元）的63.24%。其中，營(yíng)業(yè)收入超百億元的有北京市、上海市，分別為182.15億元和133.17億元；營(yíng)業(yè)收入處于50-100億元的有廣州市（72.61 億元）；營(yíng)業(yè)收入處于20-50億元之間的包括杭州、深圳、成都、南京、三亞、青島、西安、廈門(mén)、濟(jì)南、重慶和蘇州11個(gè)城市，其余36個(gè)城市營(yíng)收在1-20億元之間，西寧市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入最低（1.85億元），排在50個(gè)城市的末尾。

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市平均房?jī)r(jià)情況：高于全國(guó)平均水平（370.83元/間夜）的城市有25個(gè)，占據(jù)一半。其中，前三名分別是三亞、上海和深圳，房?jī)r(jià)分別是854.47元、737.36元和626.21元。其余位列前十的城市，包括北京、廣州、廈門(mén)、東莞、武漢、秦皇島和南京，平均房?jī)r(jià)位于400-600元之間，價(jià)格整體差距不大。

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市平均出租率情況：50個(gè)城市中平均出租率高于全國(guó)平均水平（50.69%）的城市共有32個(gè)，占比64%。三亞、長(zhǎng)沙2個(gè)城市出租率位于前列，分別為74.64%和71.22%，均高于70%；另外，在平均出租率TOP10城市中，出租率同比漲幅最高的也是三亞（同比上漲63.29%）、長(zhǎng)沙（同比上漲62.90%）。其余位列前十的城市，還有南京、廈門(mén)、杭州、上海、福州、廣州、北京和成都，平均出租率位于58-70%之間。表明了2023年熱門(mén)旅游城市強(qiáng)大的客流吸引力，酒店客情狀況優(yōu)異。

50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店每間可供出租客房收入（Revpar）情況：50個(gè)城市中高于全國(guó)Revpar 187.97元/間夜）水平的共計(jì)26個(gè)，其中三亞市以637.77元/間夜遙遙領(lǐng)先。值得一提的是，三亞市星級(jí)酒店Revpar連續(xù)四年穩(wěn)居榜首（2020-2022年分別為325.73元/間夜、388.05元/間夜和291.60元/間夜），雖然2022年跌破300元/間夜，但是2023年迅速調(diào)整，回歸榜首。另外，上海、深圳、北京和廣州四個(gè)一線城市緊隨其后。說(shuō)明休閑旅游、商務(wù)需求、會(huì)議會(huì)展等方面的回暖促進(jìn)了酒店區(qū)域市場(chǎng)營(yíng)收的上揚(yáng)。

總結(jié)展望

回顧2023年全國(guó)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，受益于旅游市場(chǎng)、商務(wù)出行、會(huì)議會(huì)展需求的增加，全國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)信心逐步恢復(fù)，重點(diǎn)城市率先恢復(fù)客流，酒店行業(yè)的景氣度快速提升。全國(guó)星級(jí)酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)包括營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額、平均房?jī)r(jià)、平均出租率、Revpar等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均出現(xiàn)大幅提升?？梢?jiàn)，在旅游業(yè)持續(xù)回暖的背景下，全國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)告別負(fù)增長(zhǎng)，持續(xù)保持復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。

伴隨文旅行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，酒店住宿業(yè)迎來(lái)健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)。根據(jù)文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)，在剛剛結(jié)束的五一假期期間，全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游合計(jì)2.95億人次，同比增長(zhǎng)7.6%，較2019年同期增長(zhǎng)28.2%；國(guó)內(nèi)游客出游總花費(fèi)1668.9億元，同比增長(zhǎng)12.7%，較2019年同期增長(zhǎng)13.5%，超過(guò)2019年同期水平。各大平臺(tái)假期酒店預(yù)訂量顯著增長(zhǎng)。其中去哪兒平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示：國(guó)際機(jī)票、酒店預(yù)訂量均創(chuàng)歷史同期新高。不過(guò)，邁點(diǎn)研究院首席分析師郭德榮分析認(rèn)為：“五一”這種大型節(jié)假日期間，度假酒店、中高端精選服務(wù)酒店預(yù)訂和入住狀況都不錯(cuò)。但是星級(jí)酒店相較疫情前的恢復(fù)情況還是不容樂(lè)觀，除了一部分在市區(qū)核心地段、旅游資源豐富的星級(jí)酒店還可以，其他星級(jí)酒店的恢復(fù)還比較難。可見(jiàn)，星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)仍存在一定的恢復(fù)和發(fā)展空間。

本文轉(zhuǎn)載自邁點(diǎn)網(wǎng) ，作者：劉倩