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茶顏悅色憑什么被阿里看上了?

胡燕平 · 2019-09-02 10:46:56 來源:紅餐網

一家深耕于長沙的茶飲店茶顏悅色完成 A 輪融資,由元生資本、源碼資本投資,投資金額未透露。 ?

茶顏悅色是一個茶飲甜品連鎖品牌,奶茶產品原料采用鮮奶、原葉茶,主要產品有原味紅茶系列、冰沙系列、養生系列、特色咖啡系列等,并開設零售品牌店“知乎,茶也”,出售自主設計的文創產品。

1 獲阿里巴巴投資 ?

近日,一則“阿里巴巴入股茶顏悅色”的話題登上熱搜,引起廣泛議論,眾人紛紛把視角投向了這家誕生自長沙,也成長在長沙的網紅茶飲,大家都翹首期盼能在各自當地喝到它。

隨后,茶顏悅色官方發文證實這一事情,稱有一定的關系,按照邏輯笑稱阿里為爺爺,在文中還謹慎的表態,雖然獲取市場和資本的厚愛,但目前仍然處于初創階段,面對的危機一波接一波,未來也將走出長沙面向全國,現在是打磨基本功的關鍵時期,寧愿發展緩慢,也要穩步前進。

根據天眼查數據顯示,網紅茶飲茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司(下稱茶悅)發生工商變更,蘇州元初投資合伙企業(有限合伙)(下稱元初投資)成為新增股東,持股比例為6.32%。值得注意的是,元初投資的股東之一為杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司。

2 假冒山寨店嚴重 ? ?

2019年4月8日,一韓國留學生搶注茶顏悅色商標,同時一篇名為《在韓留學生做老板?聽起來就很酷》的公眾號推文引起關注,文章中該留學生稱,“現在就等他們什么時候能開放就是海外市場,或者說只要他們開拓市場,我還是比較愿意跟他們內部進行一個很好的溝通。我們可以當他們的鋪路石,把海外運營經驗以及所有全部都還給他們。”留學生搶注商標,還稱愿做“鋪路石”故作大度,引起網友憤慨。

對此,茶顏悅色官方也進行了回復:

關于赴韓留學生搶注茶顏悅色韓國商標一事我們已經知悉,對方此行為合法,我們無權干涉。

很抱歉我們此前在商標保護上做得不夠,造成很多事留有遺憾,也非常謝謝有粉絲的提醒和維護。

但是包括一些國內近似品牌,對我們在品牌形象上進行抄襲的行為,我們保留追訴權。

原創不易,望大家有尊重之心。

感謝喜愛,我們一定更加努力。

?“茶顏悅色”官博竟稱“對方此行為合法,我們無權干涉”。網友紛紛義憤填膺。茶顏悅色的插圖,茶顏悅色的logo,茶顏悅色的名氣,這樣的山寨竟然是合法?

4月17日,微博名為@全世界最英俊的人發了一張茶顏悅色的小票清單。讓人沒想到的是,隨即成為了熱門話題。

尤其是這樣的一段話:

“您在網上看到的所謂‘茶顏悅色官網’和‘茶顏招募加盟商’的消息都屬假消息,等我們有錢了就去告他們。” ?

評論區有網友這樣說到,“上次問為什么不去深圳開店”,店員的回答居然是“沒錢啊”! ?

而在稍早之前,茶顏悅色官方公眾號也發了一條有趣的內容,除了澄清“因為能力有限,目前僅在中國長沙開設了直營店”之外,還表示“我們現在已經賺了一點錢開始告他們了”。

簡直太逗了! ?

目前茶顏悅色只有長沙擁有直營店,但是全國卻有300多家的山寨店,茶顏悅色的等有錢再去維權,就會像當初喜茶一樣,被迫門店改名。

3 茶顏悅色火爆的秘密 ?

2013年,茶顏悅色在長沙成立。

多年后,在長沙開始時流行這樣一句話:黃興路步行街上每一百米就有一家茶顏悅色,目前在長沙地區有100多家直營店,旗下還擁有子品牌“知乎茶也”

如果問當下的年輕人,去長沙有什么好吃的,除了小龍蝦和臭豆腐,那就是“茶顏悅色”,儼然成為了長沙的年輕人文化標識。

茶顏悅色成功爆紅的秘密: ?

第一、包裝即是產品,顏值即是正義。????????

在顏值即正義的年代,產品的范疇已不再局限于產品本身,也包括包裝在內。與追求現代感的包裝不同,茶顏悅色追求的是一種古典優雅、超凡脫俗的“中國風”。

抽象的說,透過茶顏悅色的包裝,消費者可以領會到神秘優雅的中華傳統文化!

而事實也證明,中國風的包裝設計、中國古典韻味的門店裝修,率先搶占了消費者的心智,確立了“中國風+奶茶=茶顏悅色”的符號。

第二、獨樹一幟的文化內涵,塑造了“低價高質”的品牌格調。????????

在追求“中國風”的道路上,茶顏悅色可以說是不遺余力。

據說,茶顏悅色每年都要花費幾十萬從博物館獲取名畫授權,而且還會特地打造大量具有文化內涵的周邊產品。?

目的就是讓產品變得更加的有文化內涵。?

再有,與喜茶、奈雪的高價不同,茶顏悅色的定價與一點點相似,主要依靠薄利多銷。 但是,與一點點不同的是,茶顏悅色通過“中國風”文化內涵的注入,讓品牌看起來更加的有格調、有內涵,檔次也隨之拉高。

第三、重視用戶體驗感 ? ? ? ?

創始人呂良曾說:“可能像喜茶那樣的排隊會讓經營者覺得很有成就感,但排隊本身對于用戶而言是一件體驗感很差的事情,好比你本身是逛街逛著想喝杯茶結果讓你排隊半小時,你對產品本身的體驗期望值伴隨耐心會有很大幅度的下跌。”呂良并不贊同饑餓營銷,他更注重顧客體驗,比如新店宣傳廣告語:“世紀情廟街店,店長帥,店員美,而且不排隊。”

不得不提的是其送客說辭,接過奶茶的時候,服務員的送客說辭都會說當季宜食用的健康食物,這一點“我沒有說我的產品多么的健康但我祝你健康”的“小心機”和穩抓中國人愛聽吉利吉祥話的心理,遠勝于普遍的“謝謝,拜拜”。

第四、有效的營銷思維 ? ? ? ?

2018年12月28日,茶顏悅色迎來了四周年的生日,該品牌的老板在微信公號上的一封親筆信火爆了茶飲朋友圈。

信中說到,“茶顏就不是在一個偉大創業理想下誕生的,起初就是個失敗很多次之后有一個謀生的手段”,“我也清醒認識到我們還有很多不足,特別店開多起來,服務的起落、品質一貫的不穩定都讓我和團隊心懷愧疚和壓力”,“我也清醒認識到我們還有很多不足,特別店開多起來,服務的起落、品質一貫的不穩定都讓我和團隊心懷愧疚和壓力”等,囊括了企業對消費者的感謝和承諾,也體現了自我反省、容錯、糾錯的能力,這封信一發布,馬上為企業圈了一大波粉。

4 小結 ?

這其實是茶飲界“從顧客來,到顧客中去”指導方針的體現:基于顧客需求定位,及時與顧客溝通,再根據顧客的要求不斷地更新、調整產品與營銷方式。

另外,茶顏悅色有自主設計的文創產品,除了茶飲店本身銷售之外,他們還有單獨的零售品牌店”知乎,茶也“。文創產品有 100 個左右 SKU,包括茶和茶具,以及絲巾、傘、陶瓷等。

據了解,單獨文創產品店是希望增加品牌的厚度,他們也有茶顏悅色和知乎茶也的集合店,希望能以文創類產品帶動茶的銷售。現在茶顏悅色在長沙有 30 多家店,均為直營,知乎茶也有數家店,文創產品占整體銷售額的 10%。

盡管茶顏悅色的門店已經突破了100家,并且在2019年計劃再開100家門店,但茶顏悅色在湖南省外開店的計劃依然比較謹慎。

事實上,在多次對外表態上,茶顏悅色都秉持著低調的態度。如茶顏悅色在官方微博中表示“創始人時刻告誡自己和團隊:福禍相依,現在仍是初創高危時期”,“也許走得慢了一些,惟愿走得穩一些”。至今,茶顏悅色并未在公開場合表示打算在長沙以外的地方開店。

資料來源:澎湃新聞、鳳凰資訊

胡燕平

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胡燕平,10年餐飲管理經驗,先后在海底撈火鍋、外婆家,甘其食等知名餐飲公司任職,專注餐廳實戰運營管理方案。(公眾號:餐飲新紀元 canyinriji)

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