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入行6年,寫給初次創(chuàng)業(yè)的餐飲人一些忠告和建議

龔偉 · 2019-05-17 09:09:08 來源:紅餐網(wǎng)

今天在知乎上有個人問,有哪些給初次創(chuàng)業(yè)的年輕人的忠告。我結(jié)合我自己的經(jīng)歷,寫點給初次創(chuàng)業(yè)的餐飲人的建議,以下為原文:

作為一個入行餐飲,創(chuàng)業(yè)六年的人,我來說說我的兩個建議,以及一些具體的感悟:

寫給初次創(chuàng)業(yè)的年輕人的忠告和建議

?建議1:

當(dāng)你決定創(chuàng)業(yè)(開一家店)時,你要做好迎接一切苦難的準(zhǔn)備。

很多人在之前的工作里順風(fēng)順?biāo)X得自己能力被低估,認(rèn)為自己如果出來創(chuàng)業(yè)一定會大獲全勝。結(jié)果創(chuàng)業(yè)以后發(fā)現(xiàn),找人、找錢、找產(chǎn)品、對內(nèi)管理,對外公關(guān),大到未來的發(fā)展方向,小到一顆螺絲一根網(wǎng)線裝一部電話,所有的事都一股腦擺在自己面前……這時就會陷入困惑,創(chuàng)業(yè)不是當(dāng)老板么,怎么成了干體力活了?

很多人覺得創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板很輕松簡單,卻不知道老板要面對的事情有多少:

當(dāng)你覺得產(chǎn)品簡單,自己一學(xué)就會的時候,老板已經(jīng)為了這個味道孜孜不倦了好幾年;當(dāng)你覺得管理簡單,給錢就能招到人的時候,老板已經(jīng)為激勵員工做了好幾十套方案;當(dāng)你覺得裝修簡單,有錢就能搞定一切的時候,老板在這塊學(xué)費已經(jīng)交了好幾十萬;當(dāng)你覺得連鎖簡單,找人開店soeasy的時候,老板已經(jīng)在這行業(yè)積累了好多年;當(dāng)你下班回家,可以出去嗨的時候,老板還在空無一人的店里繼續(xù)忙碌;當(dāng)你遇到問題發(fā)牢騷抱怨的時候,老板早已經(jīng)做好了好幾套解決方案;當(dāng)你覺得當(dāng)老板真爽的時候,老板也會羨慕你真爽……

當(dāng)老板都需要具備什么條件?大部分人的工作只局限于自己熟悉的一小塊,根本不具備能夠掌控全局的能力,所以真正適合創(chuàng)業(yè)的人,可能都是那些在某一個公司已經(jīng)做到了管理層并且能主導(dǎo)公司走向的人。除此以外,對大部分來說,創(chuàng)業(yè)將要面臨的問題,可能90%以上都是自己未曾經(jīng)歷的。

建議2:

當(dāng)你決定創(chuàng)業(yè)時,你要做好失去很多東西的準(zhǔn)備。

很多人覺得創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板很舒適,時間自由,可以隨時來一場說走就走的旅行。但是當(dāng)你真的創(chuàng)業(yè)以后你就知道什么叫身不由己。

周末你要忙項目,朋友聚會你去不去?你正在處理問題,有佳人約你共度良宵你去不去?在重要的團隊會議和重要的和女朋友約會之間,你會選擇哪一個?

創(chuàng)業(yè)以后,你會發(fā)現(xiàn)你的人脈越來越多,但同時,你的朋友會越來越少。在朋友眼里,你成了一個只知道賺錢的大忙人,只有夜深人靜當(dāng)你一個人靜下來的時候,你才知道其實自己什么都不是。不能按時吃飯身體變得越來越糟,不能按時休息精神狀況也沒那么好,看一場電影去一次旅行,都成了奢望,忙著忙著你就錯過了生活,年復(fù)一年的,你就成了一個孤獨者。友情,愛情,健康、愛好、當(dāng)你創(chuàng)業(yè)時,你要失去的遠不止這些,可能還有你趣味橫生的生活。

寫給初次創(chuàng)業(yè)的年輕人的忠告和建議

?建議3:

當(dāng)你決定創(chuàng)業(yè)時,你要做好不斷學(xué)習(xí)的準(zhǔn)備。

創(chuàng)業(yè)的過程就是不斷發(fā)現(xiàn)問題,不斷解決問題的過程。工作時老板交代你一個不會的工作,你可以不會可以不做可以拒絕,甚至可以辭職換一份工作。當(dāng)你創(chuàng)業(yè)了,硬著頭皮你也得往前沖,因為天塌下來了只有你自己頂著。

不斷學(xué)習(xí)提升自己的能力,不斷學(xué)習(xí)提升自己的學(xué)習(xí)能力。這是你在創(chuàng)業(yè)這條路上的唯一生存指南。所以當(dāng)你決定創(chuàng)業(yè)時,你就要拋棄依靠任何人的念頭,放棄一切消極抵抗的心理,做好應(yīng)戰(zhàn)的準(zhǔn)備,勇敢積極地迎接一切,因為,這將是你一個人的戰(zhàn)役。

最后,說一些切實有效的創(chuàng)業(yè)建議:

1.如果有得選,不要和熟人合伙。

2.要找和你能力能夠互補的人合作。最好是找能力比你強的人,這樣你才能進步。

3.買房,買車,成家立業(yè),如果你把這些都看的非常重要,那么建議你先別選擇創(chuàng)業(yè),先成家立業(yè)。

4.不要借錢去創(chuàng)業(yè),因為你很有可能還不起,別丟了夢想再失去了朋友的信任。

5.做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。今天很殘酷,明天更殘酷,但后天很美好,前提是你得挺過明天。

6.不要眼高手低,計劃再大也要一步一步做起,先生存再發(fā)展。你可以給你的團隊畫餅畫藍圖,但千萬別畫著畫著自己就信了。

7.不要迷戀人脈資源,不要去混圈子,除非你天生具備依靠這些成事的能力。努力提升自己,才能贏得真正的同行的尊重。

8.不要貪圖虛名,不要給自己承載不起的頭銜,不要給自己貼名不副實的標(biāo)簽。真實做自己,踏實做事情,這樣就挺好。

9.如果選擇了這條路,就不要去在意別人的看法,成果或者失敗,只要你自己覺得內(nèi)心無愧就夠了。

10.要定期去審視自己,拷問自己。確定好自己的方向,就要經(jīng)得起任何多余的誘惑,尤其是當(dāng)你會的越來越多的時候,面對的誘惑也會越來越多,這時候,忠于自己忠于未來很重要。

11.保持學(xué)習(xí),無論是看書,還是購買付費的培訓(xùn)課程,哪怕是訂閱免費的公眾號,每天都要保持一定的學(xué)習(xí)和閱讀,讓自己永遠鮮活。

12.多注重自己的健康,身體才是一切的本錢。

13.有時間多陪陪你的家人,創(chuàng)業(yè)的背后,如果還有家人的鼎力支持,這就是你最大的幸福。

14.常懷感恩之心,如果有人幫助你,一定要記得,日后加倍報答。如果有人給你使壞,也不要記恨,因為那些打不敗你的,最終才會使你強大。這句不是雞湯,是真理。

15.如果短期內(nèi)你還沒有成功,不要輕言放棄,請給自己多一點點時間。

16.以上,祝好。

龔偉

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龔偉,曾在國企,外企任職,有多年媒體行業(yè)及咨詢行業(yè)經(jīng)驗,現(xiàn)為餐飲品牌創(chuàng)始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。公眾號餐創(chuàng)星球作者。(餐創(chuàng)星球公眾號:canyinstar,個人微信:814495550)

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