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餐厅开得好好的，合伙人竟然要退股，咋整？
不管是作为拥有主动权的留守方，还是被动权的退出方，都不妨仔细想清楚里面的关系；不管是哪种退出方式，都建议股东之间能心平气和，坦诚相待协商。
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餐饮合伙创业退出机制：平价退出和溢价退出
在餐厅没有实现盈利的阶段，只能是折价退出，不太可能平价退出，绝不可能溢价退出；在餐厅实现盈亏平衡时，一般只能平价退出，折价和溢价退出也会有阻力；而在餐厅正常盈利阶段，只能溢价退出，绝不可能折价和平价退出。
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合伙开餐厅，退出机制一定要白纸黑字写下来！
不管你现在处于什么阶段，都需要考虑与合作伙伴的退出机制问题，哪怕是暂时不会有任何书面的东西，但你脑袋里，需要就这个问题做深度评估。
