餐饮人眼下重要的,是要苦练基本功。练好基本功,等到合适的时机,才能更好地发展。只有活着,熬过了冬天,就是春天。
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当前餐饮业的门店供给和需求要匹配起来。只有匹配起来,大家都才能更好地存活下来。
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再大的危机,只要回到一线就一定有办法。
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越是困难的情况下,餐饮老板越不能“抢生意”,既不能抢同行的生意,也不要抢自己的生意。
任何危机都不会很快过去,冬天可能会持续3年。
西贝餐饮董事长贾国龙表示,餐饮企业眼下最重要的,就是要保存生存能力。
贾国龙认为,当下餐饮业出现了供过于求的现象,“中国的餐饮行业一直往上走,原来业余选手也都能活,未来可能业余选手还真上不了场,餐饮比拼的就是专业。”
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西贝已经是36年的企业了,穿越多个周期走到了今天。
西贝餐饮董事长贾国龙确认出席2024中国餐饮品牌力峰会,与餐饮品牌创始人及产业上下游领军人物,共同为新时代中国餐饮品牌创新把脉。
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西贝的未来不在快餐业!
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