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杨勇：从小步慢跑到1年新开数百家店，他在川菜中找到新航向
基于对川菜的热爱和对市场趋势的把握，杨勇逐渐围绕川菜建立了杨记誉诚集团，并进一步把川菜推向全国。现在他的目标，是把川菜带到全球。
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人均30元左右，单日翻台15轮，2023年这个餐饮品类爆火
2023年，在复杂、不确定的大环境下，仍然有一些品类爆火，爆发出了巨大潜能。而它们之所以能引爆市场，绝非偶然。
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