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大型餐饮重新崛起，大众化餐厅面临KO危险？
大型餐饮崛起的新机会，除了地段选址很重要之外。还不能走过去的老路，装修一定要提升起来，而菜品也要时尚化，服务必须精细化……
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大型餐饮的时代一去不复返了吗？
现在，长沙街头的每一家餐厅，几乎都透出精致和聪明的算计。成本考核利润考核成为无上法门，在流水线和文明就餐的风潮下，那种粗鲁的，粗豪的，带着群体狂欢的餐饮巨鲸时代，逐渐消失了。
