捧红了火锅，带旺了小吃，新一代川军有点猛！

2013年前后，是四川餐饮市场的一个明显分界点。一边是“国八条”之后进入大众餐饮时代，一边是互联网社交方兴未艾。

陆沉 3146
火锅小吃四川餐饮
餐饮川军沉浮录（中）：从黄金十年到大洗牌阶段

本文，我们将着重分析从2000年到现在，四川餐饮重镇成都市场的发展。

樊婷 5181
川菜四川餐饮独门驿烤肉
一个外行人能否做好餐饮店？

近年，来自四川的知名火锅品牌陆续进驻广州，像大龙燚、小龙坎、蜀九香等，而刚加入这个行列的，就有“川西坝子”，这个品牌在成都，算得上是知名的一家。那么，它在兴盛路的这间广州店，又怎么样呢？

罗珊珊 4434
川西坝子四川餐饮川菜火锅
四川餐饮人手里都端着金饭碗

四川餐饮人手里都端着金饭碗，但遗憾的是，我们这些四川餐饮人，却没有把这个碗用好，很多人甚至在端着金饭碗讨口，为什么会这样？

蒋毅 2491
川菜四川餐饮麻辣口味
四川餐饮有三宝，谁能抓得到？

中国的餐饮界你有一个非常奇怪的现象。就是很多知名品类在当地，只是家常便饭的小吃和排挡，却被外地人做成了闻名全国乃至全球的大品牌。

余奕宏 3130
四川餐饮
为什么在四川几乎看不到其它地方餐饮店？

在美食这个问题上，没办法，成都人天生就很骄傲，在生活在成都的这些吃货眼里，国内的美食就只有川菜和其他。

蒋毅 2950
四川餐饮地方餐饮

捧红了火锅，带旺了小吃，新一代川军有点猛！

餐饮川军沉浮录（中）：从黄金十年到大洗牌阶段

一个外行人能否做好餐饮店？

四川餐饮人手里都端着金饭碗

四川餐饮有三宝，谁能抓得到？

为什么在四川几乎看不到其它地方餐饮店？