国庆10大城市火锅观察：北派干不过南系？

据《美团数据观》显示，今年国庆美食消费同比增长49%。“一位难求”、“排队等号”、“人气爆棚”，成国庆假期餐饮业的关键词。

餐见调研组 5123
火锅重庆火锅粤式火锅
海底捞股价折腰，翻台率骤降，张勇到底判断错了什么？

2021年上半年，海底捞的翻台率降到了3次/天。

李橘子 3634
海底捞火锅张勇
做餐饮前，必须要摸清的三大行业变化趋势

做餐饮，不仅要了解行业现状，更要把握行业未来的发展趋势。

龚伟 4034
餐饮火锅调味品
“有料”火锅成新宠，火锅赛道格局要变？

捞王火锅冲刺IPO，海底捞、呷哺呷哺业绩下降，让火锅再次成为餐饮界热门话题。

陈漠 3294
火锅海底捞呷哺呷哺捞王火锅
十一黄金周餐饮消费持续回暖，火锅全国最受欢迎

10月6日，美团发布《2021年国庆黄金周消费趋势报告》。

温婧 1194
餐饮美团火锅
海底捞孵化的“10元店”倒闭了！

海底捞旗下“乔乔的粉”郑州正弘城店正式撤店。这个出身豪门的土豆粉品牌，只存活了不足10个月。

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乔乔的粉海底捞火锅
单身经济下，火的不止是“一人食”！

2021年，独居人数将达到9200万。独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为“一人食”经济的发展奠定了基础。

消费界 5421
一人食火锅烤肉
餐饮企业“喝酒”上瘾，越喝越有？

近年来，随着“小酒”的兴起，餐饮企业也开始“不务正业”，纷纷卖起了“酒”。

谢艺观 2268
小酒馆老乡鸡喜家德火锅
火锅赛道竞争激烈，捞王上市只是开始

在如火如荼的火锅行业中，捞王看着是非常特别的那一个。

于斌 3021
火锅粤式火锅捞王
沸腾的火锅，难再造下一个“海底捞”

作为中国餐饮行业最大的赛道，火锅的入局者前赴后继。如今，随着火锅巨头的业绩表现欠佳，不少人怀疑火锅还有市场吗？

乔雪 4544
火锅海底捞呷哺呷哺

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