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“火锅+甜饮品”成功出圈，究竟是什么打动了消费者？
火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强，火锅行业一直保持着高速增长。
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72元200g毛肚只138g，海底捞回应：操作失误
10月15日，河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少。
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贵阳“啃骨头”遭遇滑铁卢，几个月约一半商家“关门”
曾几何时，贵阳市啃骨头餐饮风起云涌，来自美团的数据2021年7月份，达到峰值170多家，然而现在，其中的一半已经停业或者转让。
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