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餐饮创业三段式终章：品牌后期谁才是你的最终敌人？
无论新品怎么出，石锅湘辣、粤式黄焖鸡可以增加蔬菜搭配的属性永不变化，品牌的产品聚焦依然是要在鸡肉和英雄产品上，只有做好了主次分明，消费理念就不会发生混乱。
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周其仁：想成为餐饮业里的“大鱼”，需要解决这四个痛点
近日，北京大学国家发展研究院教授周其仁就他对中国餐饮业发展的观察，发表了演讲。他认为，当下餐饮市场很大，可以产生很多大鱼(大企业)，希望做餐企的都能拥有“雄心壮志”。
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川湘菜“攻陷”帝都的背后，地方特色小吃全国化的机会要来了？
《2017 北京吃货大数据》报告出炉，北京人最关注的 10 大菜系中，川菜、粤菜、湘菜分别以 21.7%、17.5% 和 17.3% 的占比成为前三。
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