面对日新月异的餐饮市场竞争环境，餐饮人该如何把握消费者趋势，判断开店风险并抓住餐饮发展机遇，打造引爆市场的“爆品”？
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据统计，2017年，陕西省餐饮业收入840.1亿元，同比增长11.9%。
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未来的消费者想从餐厅里获得什么？
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从各个研报、数据中可见，在经历连续几年的爆发性增长后，餐厅数量，特别是一线城市的餐厅总量，已经饱和并开始出现拐点。
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毛肚、井水黄豆芽、绣球菌、笨菠菜……因为执着地坚持“产品主义”，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵打造出了一个又一个经典火锅食材。
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2018年餐饮发展趋势是什么？知己知彼，方能百战不殆，了解餐饮业的发展趋势，才能更好的发展而不被淘汰。
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这次“贸易战”对国内的餐饮老板们有什么影响？
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一系列的现象告诉我们，餐饮行业将面临生死大洗牌。
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中国餐饮业规模虽然当前位列世界第二位。
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这个时节，想必不少餐饮人都在计划在新的一年。
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