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周其仁：想成为餐饮业里的“大鱼”，需要解决这四个痛点
近日，北京大学国家发展研究院教授周其仁就他对中国餐饮业发展的观察，发表了演讲。他认为，当下餐饮市场很大，可以产生很多大鱼(大企业)，希望做餐企的都能拥有“雄心壮志”。
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开卖半成品菜 海底捞进军家庭厨房
暂停服务近三年后，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”2月7日重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。
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餐饮巨头纷纷入局 方便火锅能否成为下一个“方便面”
近来，品牌餐饮火锅、方便食品巨头以及零食企业都纷纷入局方便火锅。比如，小龙坎、海底捞、统一、三只松鼠等。一时间，方便火锅已成炙手可热的网红食品。
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4个人花74元吃垮海底捞刷爆了朋友圈，紧急叫停自带菜品有错吗？
这一火爆传播，海底捞自带菜品事件引起食品安全争议，海底捞不得不紧急叫停“自带菜品”，并且部分酒水也不允许自带。
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海底捞高层揭秘：做了三件得罪人的事，招人成本减少2/3
从1994年创立至今，海底捞成为中国本土第一家跃上百亿规模的餐饮企业，并成功打入海外市场，而这一切都得益于其自身持续不断的进化。
