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1家店估值1亿！烘焙品类是风口还是泡沫？
烘焙成了资本的香饽饽，特别是走国潮风、打中式点心招牌的品牌，投融资数量和金额都让人咋舌。那么，资本为什么会如此“重仓”烘焙？
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烘焙赛道，难成大器？
烘焙业一直以来都有热钱涌入，但在资本握着大把钞票但找不到好项目的后疫情时代，原本“小家碧玉”的烘焙业，在对比之下成了“倾国倾城”的好项目。
