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李剑：自创品牌的时机已经错过，大部分餐饮创业者会沦为“炮灰”
李剑以自己20多年的创业经历为蓝本进行剖析，洞察了中餐产业化的大趋势，为餐饮创业者探寻创业方向以及餐企逆势突围带来新思路。
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餐饮创业的四种基础关系
接下来几年，在可预见会很艰难的整体趋势下，餐饮行业特别需要这类创新性的方式，甚至，需要更多的创新性方式，来让那些有能力的创业者，可以有机会开更多的门店。
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杭州一生煎店房租从40万涨到120万，老板直呼吃不消
一边是餐饮老板们哭诉赚不到钱，一边是网友们吐槽月薪2万吃不起麻辣烫，餐饮行业的钱到底都去了哪儿，都进了谁的口袋？
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