冬天少不了火锅，今年的冬奥会，自然也少不了。
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预计到2023年，中国自热火锅行业市场规模将达到134.5亿元。
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火锅里的亚硝酸盐和嘌呤怎么来的？
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食品行业的江湖永远在骚动。当超市货架上原本属于方便面的位置被清空，桶装的酸辣粉趁势而上后，自热食品已排队等上位。
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口味多元，消费场景多样，自热火锅成为了不少火锅爱好者的心头好。
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网红火锅遍地，想要长红却有难度。
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自嗨锅、自热食品是如何火起来的？
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在宅经济影响之下，方便速食市场迅速扩张。其中自热方便火锅受到各地消费者的青睐。那么，自热方便火锅安全吗？
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临期食品突然火了，当它走出大型商超和电商平台的特价专区、成为“独立业态”的同时，问题也随之出现了。
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以自热火锅、自热米饭等为代表的自热食品，近年来吃到“宅经济”“懒人经济”的红利，搭上发展的顺风车。
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