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菜品减少一半，也许你能多赚一倍！
一份小小的菜单，它蕴藏着“多即是少，少既是多”的哲学命题。它事关“入口”、“初感、“爆款”等客群沟通的艺术。真正有价值的菜单，就是你的商业逻辑，就是你的赚钱武器。研究透一份菜单，能让你的餐厅事半功倍。
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吴修文：酒店品牌策划的六要素
策划成功的品牌应保证以下六个方面的完整、明确和有效：1、属性及定位；2、利益；3、价值；4、文化；5、个性；6、消费者。此外，还可以结合品牌人格化、品牌故事等手法，使品牌形象鲜活，从而引发消费者对品牌的认同。
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不研究“人”，就别开餐厅！
开餐厅，你想好了没有？看到从别的行业跨界过来的、90后创业的，都在餐饮业里赚得不错的样子，你是否也心动了？可是，开餐厅就像过家家那样简单吗？这是偶然性的还是有一条通往成功之路？
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