留给非头部火锅品牌的时间似乎已经不多了

2018年火锅业整体规模约4000亿，占全国餐饮比重的10%—15%，以及20-30%净利润。

阿饭 2537
火锅海底捞呷哺呷哺
海底捞隐忧凸显：流量红利遇“天花板”，翻台率不容乐观

8月20日，“火锅界龙头”海底捞（06862.HK）发布2019年上半年业绩报告。

张梦琳 2809
火锅海底捞呷哺呷哺
上新难、不上新死？关于产品上新，这里有4个方法可以借鉴

餐厅产品迭代更新到底该怎么做？

杨不然 2639
喜茶呷哺呷哺眉州东坡
餐饮品牌跨界潮，周黑鸭为何拿辣度开刀？

口味、品类跨界，正在成为众多餐饮、消费品牌的共同选择。

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周黑鸭餐饮品牌呷哺呷哺肯德基
年客流上亿、直营店近千家，呷哺呷哺集团凭啥成为火锅业的霸主？

近日，呷哺呷哺集团董事长贺光启、常务总裁赵怡等亲自现身说法，揭秘了呷哺锡盟羊年销1000万份的秘诀以及呷哺呷哺集团20年来的核心竞争力。

杨不然 3243
呷哺呷哺贺光启小火锅
猪肉价格大涨，成本重压下的餐企该如何应对？

“猪肉又涨价了”，今年以来，大家不止一次发出过这样的感叹。

杨良 2217
猪肉价格餐饮呷哺呷哺
经过几次产品迭代升级，西贝全新的“酸奶屋”会成功吗？

西贝除了对主品牌持续品牌升级外，还一直尝试以主牌为核心，开发新的“轻餐饮”场景。

锐裘 3969
西贝酸奶屋呷哺呷哺凑凑
小龙虾行业变天，龙虾馆营收下降70%，为何会这样？

今年很多小龙虾店生意大不如前，7月就没生意了！

孙佳瑶 3181
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火锅龙头遭唱空，海底捞未来发展在何方？

在火锅界，海底捞这三个字应该是响当当的，但这支响当当的港股近日也遭遇了 “ 冷水 “ 。

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中国火锅十大品牌揭晓：一超多强、群雄逐鹿，突围战打响！

2018年全国餐饮总收入突破4万亿元，其中火锅业总收入达8757亿元，预计将在2020年超万亿元。

杨不然 3859
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