海底捞年营收破百亿,已是国内的巨无霸餐企,但是相比于整个餐饮市场超4万亿的规模来说,还只是“沧海一粟”。
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餐饮人都相信,餐饮消费是由女性来主导的,因此没有人敢在品牌策略和运营服务上忽视女性的感受。
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如今,各行各业都能看到杰出的女性领导人,她们优雅、勤劳、智慧、大气,在餐饮行业尤其如此。
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海底捞到底好在哪里?
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如今,一家家智能餐厅出现,而未来,它的发展将如何呢?
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自2018年开始,关于“餐+饮”模式的探讨就愈演愈烈,甚至,有业内人士直言,“餐+饮”将成为2019年的流行新趋势。
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在消费水平日益提高的今天,当人们脱离了温饱线地挣扎,越来越多的人有了更高层次的追求。
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最近,微博上的话题“火锅底料的生产过程”上了热搜。
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细节决定成败,做餐饮服务更是如此。
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为什么大家看到Hi,就会想到海底捞?这就是品牌符号的作用,让顾客在脑海中形成符号印象,过目不忘!
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