去年11月13日,男子郭某在丰台区某海底捞店内就餐时,将事先准备好的死老鼠放在火锅内,并以此要挟海底捞店勒索500万元。
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火锅,是一种非常传统的中国美食。
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川式火锅的消费者分为两个群体:吃海底捞的,与不吃海底捞的,这两个群体都较为顽固且具有粘性。
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都说这是餐饮最不好的一年。
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一直以来大家都在讲餐饮和餐饮供应链,每个做过餐饮的公司都想去做餐饮供应链,但两者其实不属于同一个领域
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中国的餐饮人,经历了并参与了一段“从小到大,从无到有”的变革。
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“100家门店100种业态”,提到多品牌战略就不得不提到日本的钻石集团。
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做餐饮,千万别急!
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在人人都是自媒体的时代,一个小客诉都可能上升为餐厅危机,甚至导致品牌覆灭。
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