如今越来越多的餐饮人对菜单设计越来越重视,但是,在菜单规划过程中,依然会遇到各种各样的问题。
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消费升级是近些年一直在提的词,可是近些日子,消费降级却频繁的被餐饮人提起。
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在时间的横轴上,餐饮品类可以分长周期品类、短周期品类与无周期品类。
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餐饮创业,有粗放的形式,也有精细话的形式。
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餐饮经营过程中,总会遇到各种问题。对于餐厅生意时好时坏、客源不稳定这些问题又该怎么解决呢?
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很多人开餐厅,并不经过周密计划,而是依靠主观臆断,或者感情用事。
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市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。
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老板,作为一店之主,就必须扮演好主人这个角色。话说人生如戏,全靠演技,那当一天 “ 演员 “ 就要把这天的戏 “ 演 “ 好。
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餐饮经营中的很多坑,都是老板自己主动跳的。
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餐饮行业竞争激烈,不少餐饮老板为了让餐厅存活下去,想法设法创新产品、做营销……但也有一些餐饮老板,背离餐饮的初衷,餐厅也逐渐被自己作死。
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