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为什么吸金餐饮大牌都沉迷“场景设计”，背后的方法论有哪些？
我们常夸赞海底捞的服务力和西贝的运营力，却忽略了“场景力”——实际上，它已经越来越成为一种核心竞争力。
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千平大店房租5万/年，纯利30%！城郊餐饮将是下一个餐饮新蓝海吗？
当我们餐饮人都在“都市餐饮”的红海中拼命厮杀，而且还不赚钱时，有人已找到了一个新的市场空白“城郊餐饮”，围绕休闲做细分加之精细化的运营后，已赚得盘满钵满了！
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从网红产品回归到常规大品类，持续“加热”的自热类食品成了香饽饽
自热火锅率先在网络上掀起一波风潮，俨然成了网红食品，也就自然被很多人预计会跟众多“网红”产品一样稍纵即逝。
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