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餐厅啥都挺好，就是生意不好，为什么？
一家产品、环境看着都挺好的餐厅，在开业期间吸引了不少人前去尝鲜，按理来说应该会一直火爆的。可谁知不久之后，这里就门可罗雀，生意非常冷清。
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从月亏5万到年入过亿，30年餐饮老兵这样做湘菜！
做餐饮30年，在东莞做了15年湘菜，经历了十多年的跌宕起伏和曲折磨难 ，如今已开出直营门店20家，年收入早已过亿。他说，想害一个人，就让他做湘菜。
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靠地道湘菜开出14家店，巡湘记凭啥火爆上海滩？
湖南人口味顽固，到哪都放不下一碗湘菜，是以湘菜潜入各地的大街小巷，成为第二大菜系。沪上经济发达，开放包容，但口味上非常执拗，嗜甜如命，在上海做湘菜品牌无疑是难的。
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实战总结 | 打造餐厅品质感的7种武器
传统餐饮原本平均净利率15%，2018年生给压缩到了平均10%，整个行业闭店率高达70%（《中国餐饮报告2018》）,这日子真真没法儿过了。
