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餐飲品牌如何打造年輕化,與年輕人真正溝通?

勝加品牌咨詢 · 2019-03-27 17:49:08 來源:紅餐

波士頓咨詢公司指出,2020年,中國的消費市場將達到6.5萬億美元的規模,其中一半以上的消費額是Z世代創造的。而何為Z時代呢?通俗的說就是90后至00后這部分人。而這群消費的主力人群,也正成為眾多品牌想要收割的對象。當如何抓住以90后為首的消費主力成為問題,品牌年輕化就是品牌發展繞不開的課題,品牌年輕化是不會過時的流行。

何為品牌年輕化?當眾多品牌自認為了解年輕人,玩社交,玩二次元,玩跨界,玩動漫、玩創意,能夠實現短期的驚艷,卻做不到長期的穩定,實際上只是做到了表面的年輕,本質上沒有真正去了解年輕人要的是什么,最終曇花一現,成為了歷史上一朵翻騰的浪花。

那么如何打造年輕化,與年輕人真正溝通呢?小編認為年輕化總共分三步,掌握好這三點,就能離品牌年輕化更近一步。

明確你想要的消費者是哪群人??

年輕人是一個群體,但當品牌要進行年輕化的升級時,要注意的是你想要的是哪群年輕人。首先我們要尋找年輕人的共性,他們共同的個性是什么?現代年輕人可能消費更注重。

品質和表達自我,但以共同的特點為基礎我們還需要基于品牌細化年輕人特征,如果我想要的客群是女大學生,那么這群人的特征是什么呢?愛社交、愛打卡、愛逛街,而女大學生和女白領的特征實際上是不太一樣的,只有真正了解你想要的是哪群人,洞察到他們的特征和需求,才能為之后與年輕人打好基礎,否則只能是空中樓閣,搖搖欲墜。

找到一把和年輕人溝通的鑰匙 ?

首先我們要知道年輕人是最易變化的群體,他們本身身處一個變化的時代,如果跟著年輕人喜歡的走,今天年輕人喜歡國風,那我們就走國風,明天年輕人喜歡嘻哈,那我們就走嘻哈,表面上跟上了年輕人的步伐,但對于年輕人來說,只能是短時間的興趣,是浮于表面的流行而已,而反復改變品牌的調性,也會失去自己本身的老顧客。

打造品牌年輕化的關鍵在于告訴年輕人我懂你,這種懂不是拼命的追著年輕人跑,也不是以一種長輩的角度由上到下的俯視,而是把自己和年輕人放在同等的角度,用年輕人的思維去思考,他們的痛點是什么?什么東西是他們真正想要的?什么點又是能一直流行下去,年輕人會接受的?

從三只松鼠的萌文化,江小白青春年少時的小情緒,在到李寧的逆襲,品牌年輕化的成功,基本上都是牢牢抓住一個年輕人的關鍵特質,表達一種價值觀,告訴年輕人我懂你,再通過種種形式去表達,這個套路看似簡單,可實際最難和最重要的就是我們拿哪把鑰匙去解開年輕人這把消費的鎖。

(江小白)

用年輕人的方式去表達 ?

當我們了解了我們要的是哪批人,以及我們的訴求點和主題是什么,也就正式的進入我們落地部分,在這里分享幾個常見的表達形式供大家借鑒。

1、品牌人格化,讓你的品牌會說話 ?

品牌人格化是直接能夠與消費者溝通的手段之一,與其面對一個冷冰冰的品牌,當顧客面對這個品牌是一個可有表達情感和有自己人設和性格,會更親近,更有代入感。而人格化表現有像三只松鼠的這種動物式表達,也有像江小白一樣做一個懂你的朋友,在這里品牌等同一個人,是可以與人溝通交流的。

(三只松鼠)

2、文案扣人心弦——讓你的品牌會交流 ?

用文案去宣傳品牌并不難,難的是如何用文案與年輕人溝通,杜蕾斯的文案之所以備受歡迎,在于它總能把握熱點,用內涵而不低俗的語言表達自身,喪茶就精確抓住年輕人的痛點,用自嘲的語言牢牢把握年輕人的內心,一擊即中。文案或潮或有趣,或扎心或暖心,風格千變萬化,不變的是緊扣產品基因,洞察年輕人內心,緊握如何溝通。

(喪茶)

3、 ? 跨界營銷——讓你的品牌玩起來 ?

跨界營銷已經成為品牌常見的一種營銷手段,但跨界營銷絕不是一場個人的狂歡,跨界營銷的重點就在于當兩個品牌或跨IP,跨場景,跨用戶,我們要注重的一是他們搭不搭,能不能跨,是不是跨完對于消費者來說是沒有感覺的。二是玩創新,要讓人眼前一亮,是想不到的,是有趣的。最終我們能實現1+1>2的效果就是跨界營銷的最理想效果。

(農夫山泉X網易云 跨界營銷)

4、互動升級——讓你的品牌有網感 ?

什么叫網感?就是你的營銷動作要易傳播,抓眼球。碎片化時代當年輕人的注意力集中時間變少,如何在第一時間讓目標消費群體有興趣就是一個重點。而平臺和形式又是多種多樣,爆火的百雀羚長圖,小豬佩奇獨特視角的預告片,亦或者網易云引發刷屏的H5,網劇中插播的廣告小劇場,現代不缺少創意,也不缺少表現形式,年輕人從來不是非選擇你不可。緊跟熱點,洞察年輕人心理,輸出有網感的內容,讓你的目標消費群體為你尖叫。

(網易云H5)

當年輕化成為品牌研究的重點,我們如何去抓住這群年輕人是一場持久戰,也是眾多品牌正在面臨或即將面臨的,當品牌能夠成為一個年輕人,去與年輕人溝通,能和年輕人玩在一起,它就掌握了打贏這場戰役的武器。之后的戰況如何,讓我們一起拭目以待。

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勝加品牌咨詢,餐飲大品牌的一致選擇,先后助力好利來、西貝莜面村、眉州東坡、江邊城外、黃記煌等多家企業在激烈的市場競爭中脫穎而出。我們在這里分享給大家對餐飲品牌與行業的觀察與思考。(微信號:shengjiaguancha)

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