連鎖咖啡賽道自去年年初開啟的低價爭奪賽似乎終于有了賽果。

被動卷入價格戰(zhàn)的瑞幸不僅在9.9元價格帶上穩(wěn)住了盈利態(tài)勢，還稱將堅定推進現(xiàn)行定價，“9.9元”回饋活動不會停；主動挑起價格戰(zhàn)的庫迪卻未能延續(xù)成立初期的迅猛之勢，閉店數(shù)持續(xù)增多，過去堅守的8.8元優(yōu)惠也在近日更改為9.9元，與瑞幸站在了同一競爭線。

眾所周知，庫迪自成立起就毫不避諱地模仿瑞幸產(chǎn)品、貼著瑞幸開店，企圖借單一的低價優(yōu)勢收割市場。可從現(xiàn)階段的發(fā)展?fàn)顩r看，其不論是門店規(guī)模、產(chǎn)品能力還是供應(yīng)鏈能力，都已被瑞幸甩開差距。

當(dāng)庫迪失去引以為傲的低價作支撐，還有希望在競爭激烈的咖啡市場再造神話嗎？

貼著瑞幸開店后，閉店更多了？

自成立時起，庫迪就企圖借“前瑞幸創(chuàng)始團隊打造”的標(biāo)簽在消費者、聯(lián)營商面前“混臉熟”。

早期的0元喝咖啡、1元喝咖啡等活動小有熱度后，又開始不遺余力“貼著”瑞幸開店，想靠低價搶奪市場。

從現(xiàn)階段的結(jié)果看，不論是盡可能多地開店還是盡可能貼近瑞幸，庫迪其實都做到了。

自2022年11月成立以來，僅一年多時間里，庫迪全球門店總數(shù)已達到7000家。盡管與走在更前面的瑞幸還存在較大差距，但在新品牌里，這個發(fā)展速度也足夠驚人了。

與此同時，庫迪也如愿讓自家門店離瑞幸越來越近。數(shù)據(jù)顯示，截止2月25日，約65%的庫迪門店200米內(nèi)有瑞幸；80%的庫迪門店500米內(nèi)有瑞幸。

可惜的是，離瑞幸越來越近，反而將庫迪拖入價格戰(zhàn)的漩渦無法上岸，價格上不去，杯量起不來。長期的虧損，讓越來越的門店選擇閉店或轉(zhuǎn)讓，不僅未如愿爭取到消費者，反倒走入“開得越多、關(guān)得越多”的泥潭。

極海數(shù)據(jù)顯示，截至2月18日，庫迪近90天內(nèi)新關(guān)門店高達789家。另有知情人士透露，僅過去一周時間內(nèi)，庫迪閉店數(shù)就增加了22家。

或許是淡季的生意實在不好做，此前就有庫迪聯(lián)營商在社交平臺曬出自己店內(nèi)不足三位數(shù)的單量。同時期，國內(nèi)某人流量較高的萬達廣場庫迪門店關(guān)閉等與閉店相關(guān)的消息也不斷傳出。

淡季單量下滑、高人流的門店也撐不下去，這勢必會影響聯(lián)營商的熱情。

據(jù)統(tǒng)計，自去年9月開始，庫迪門店增長速度就開始出現(xiàn)大幅放緩，2023年11、12月份的數(shù)據(jù)更是已經(jīng)回落至品牌初創(chuàng)時期。到了今年1月份，庫迪新開門店只有173家，直接回到了2022年年底的水平。

或許是此前的聯(lián)名均未掀起太大水花，且因淡季到來下滑的杯量遲遲未見提升，有網(wǎng)友近日發(fā)現(xiàn)，2024年至今，庫迪僅更新一款產(chǎn)品，與去年年底的高密度聯(lián)名形成鮮明對比。

他同時表示，自己工作的寫字樓附近的庫迪營業(yè)時間為早10點，比周圍的瑞幸、奈雪、肯德基等門店都要晚，對搶占早8、早9打工人市場極其不利。

該條帖子的評論區(qū)里，還有人就庫迪的9.9元也發(fā)表了吐槽，稱“沒有一點吸引力，之前淘寶都是4.8元的”。

要知道，因庫迪被動卷入價格戰(zhàn)的瑞幸不僅再度盈利，目前門店數(shù)也已逼近兩萬。這實際表明，在這場圍繞低價的爭奪戰(zhàn)里，庫迪已經(jīng)愈來愈不占優(yōu)勢。

難造神話，恐大廈將傾？

憑借令同行咋舌的開店速度，庫迪一度被看作最有潛力的咖啡新勢力。但從火力越來越猛的同行，以及仍未建立起核心競爭優(yōu)勢的現(xiàn)狀看，再造一個咖啡神話的夢想，于庫迪而言已越來越遙遠(yuǎn)。

基于國內(nèi)咖啡市場仍有金可掘的大背景，包括瑞幸、幸運咖喝諾瓦咖啡等在內(nèi)的品牌接下去仍會發(fā)起一輪接一輪的產(chǎn)品戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)。不久前，挪瓦咖啡就宣布計劃在2024年加大開店補貼力度，預(yù)計投入5000萬元用于新店開設(shè)。

甚至，從去年的市場競爭程度來看，今年的戰(zhàn)況只可能更激烈。

艾媒咨詢發(fā)布的咖啡行業(yè)研究報告早已預(yù)測，行業(yè)不僅將保持27.2%的增長率，市場規(guī)模也將在2025年將突破萬億元。于是，不論是不是身處相似賽道，玩家們都想來分一杯羹。

茶咖玩家里，去年年初，滬上阿姨就推出了名為“滬咖鮮果咖啡”的咖啡子品牌，下半年，喜茶、茶百道也緊隨其后，分別推出茶咖品牌“喜鵲咖”和咖啡子品牌“咖灰”；非茶咖玩家里，來伊份、良品鋪子也有了“試水”咖啡的新動作。

庫迪自然不會坐以待斃。

2月26日，庫迪咖啡宣布開啟“好咖啡全場9.9不限量”促銷活動，該活動為期三個月。活動期間，除交通樞紐和旅游景點等少數(shù)門店外，其余全部門店全場飲品9.9元促銷，不限品類和數(shù)量。

只是，與早期0元、1元以及8.8元的優(yōu)惠相比，9.9元的庫迪已經(jīng)和包括瑞幸在內(nèi)的諸多咖啡品牌站在了同一競爭線上，不再具備價格優(yōu)勢。

更何況，不論是尚未捧出一款爆品的拉胯產(chǎn)品力還是原材料常態(tài)性缺貨的拉胯供應(yīng)鏈，都早已說明了現(xiàn)階段的庫迪尚無可應(yīng)戰(zhàn)的底氣。

庫迪最新推出的產(chǎn)品是黑芝麻拿鐵系列，包括節(jié)節(jié)高黑芝麻米乳拿鐵和節(jié)節(jié)高黑芝麻烏龍拿鐵。原本以為能收割節(jié)后準(zhǔn)備恢復(fù)養(yǎng)生的年輕人，無奈的是，其仍舊如此前的數(shù)款新品一樣，被不少消費者打上了“難喝”的標(biāo)簽。

對茶咖品牌而言，每年新推SKU多達數(shù)百種，每一款都能成為爆品的可能的確微乎其微。但像庫迪這般，成立一年多還沒能捧出一款具有品牌辨識度新品的，也實在少見。

產(chǎn)品力不足，價格再具誘惑也難以長久留住消費者。尤其在8.8元已不能再為庫迪帶去差異化價格優(yōu)勢的情況下，其要想從一眾競爭對手中突圍，難度只會更大。

在此基礎(chǔ)上，去年年中就已因部分甜品、原料缺貨而暴雷的供應(yīng)鏈，不僅沒能變得更好，反倒演變?yōu)榛A(chǔ)款拿鐵的奶原料都開始缺貨的“浮夸”局面。

針對供應(yīng)鏈的問題，在《21世紀(jì)經(jīng)濟報道》與庫迪咖啡首席策略官李穎波的最新談話里，李穎波稱庫迪總投資兩億美金建立的產(chǎn)能4.5萬噸的烘焙基地，規(guī)劃在今年內(nèi)投用。但據(jù)早些時候庫迪內(nèi)部人員透露，這家位于安徽當(dāng)涂的工廠已經(jīng)停產(chǎn)。

真實情況究竟如何，也只能在今年內(nèi)靜待分曉了。

只是，從目前尚未有一家投資機構(gòu)向庫迪伸出橄欖枝的現(xiàn)狀來看，可確定的是，本就被曝現(xiàn)金流不充裕的庫迪，要守住現(xiàn)有規(guī)模都逐漸未知，更遑論再造一個咖啡神話了。

本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，撰文：江湖老劉