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做餐飲,上紅餐!
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30歲的餐飲人,比《三十而已》,難上百倍!

胡燕平 · 2020-08-04 11:55:11 來源:紅餐網(wǎng)

孔夫子曰:“吾十有五而志于學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳順,七十而從心所欲不逾矩。”

孔子這里說的“三十而立”,是指:立身立業(yè)立家。 ?

30歲的餐飲人看到立身立業(yè)立家,這幾個字估計想哭的心情都有了, 對于餐飲人而言,熱播劇《三十而已》那只是一個童話世界,面對現(xiàn)實世界的餐飲人,可不是三十而已,而是:三十而泣!

30歲的餐飲人,比《三十而已》,難上百倍! ?

30歲的餐飲人,比《三十而已》,難上百倍!

01?比顧佳還慘

今年30歲的李紅梅,是深圳一家面館的老板,90后的李紅梅跟大多數(shù)90后一樣,大學畢業(yè)后來到深圳這個大城市參加工作。

李紅梅是四川一個農(nóng)村地區(qū)出來的大學生 ?,整個村里,考上過本科的也就李紅梅一個人,大學畢業(yè)后李紅梅不想回到四川,也不想從事教育工作,因為她覺得老師工資太低了,于是去了深圳努力奮斗。

工作了2年后談了第一次戀愛,男朋友是在網(wǎng)上認識的,比李紅梅大3歲,男子在廣州,李紅梅在深圳,為了愛情,李紅梅把深圳的工作辭職了,去了廣州,交往半年后,李紅梅發(fā)現(xiàn)男子腳踏兩只船。

這還是最倒霉的,更倒霉的是李紅梅把自己的存款全部放在了男子賬戶里 ,男子是在廣州做金融的,說是可以獲得20%的利潤收益,最后的結(jié)果,李紅梅不僅愛情沒了,存下的6萬元錢也打水漂了。

被騙感情+被騙錢財,好個金融行業(yè)的套路 ?,李紅梅從此再也不相信所謂的:金融人士。

對于李紅梅而言廣州是個傷感的城市,于是又回到了深圳,找了2個月工作都沒有找到適合的,最后身上僅剩的錢也花光了,李紅梅想要找一個能夠包吃包住的行業(yè) ,最后選擇了進入餐飲業(yè)。

在海底撈工作了5年后,李紅梅手上有了一筆不小的資金 ?,2019年6月李紅梅辭職了,自己在深圳開了一家面館。

看了《三十而已》的李紅梅,覺得自己的經(jīng)歷比顧佳慘多了,開店不到1年就遇見了百年難遇的新冠疫情,面館生意被疫情打擊的毫無還手之力。

李紅梅有點后悔從海底撈離職,更后悔拿著辛苦存下來的錢去開這家面館,但是不努力去試一下,不去拼搏一下,李紅梅又怕老了會后悔。

自己走的路,跪著也要走完,李紅梅只能努力的把這家面館經(jīng)營下去。

02?未立業(yè)未立家 ?

在廣州開燒烤店的劉新林一直在想:自己或許就是三十沒有立起來的典型代表 ,沒有成家,沒有立業(yè),現(xiàn)在這家燒烤店也成了半死不活的樣子,已經(jīng)33歲的劉新林很是焦慮,每天晚上不到凌晨4點根本就睡不著。

劉新林2年前從原來的行業(yè)跳槽到餐飲業(yè)開店 ?,這家面積160平米左右的餐飲店,劉新林總共投資了120萬元,其中有7成以上的資金都是花在了裝修上。

餐飲店的火熱,讓劉新林也忍不住跨行進入,本來打算把工作了十年辛苦存下的120萬拿回老家三線城市買一套房子,但是厭倦了每天996工作的劉新林決定自己當老板,自己去創(chuàng)業(yè)一次,去闖一次。

只是沒想到這一闖,2年了,依然門店還沒有回本, ?經(jīng)歷過這次疫情后,對燒烤店的打擊有點嚴重,以往是六七月份是燒烤旺季,但是今年旺季似乎并沒有到來。

看著隔壁有家的木屋燒烤,生意也不是特別好,劉新林心里好過了一點,但是晚上依然難熬,父母催婚,門店未回本,對于三十而立的男人而言,劉新林并沒有立起來。

有人說在大城市更好找女朋友,劉新林還真沒有發(fā)現(xiàn),甚至覺得還不如老家,最起碼老家有很多熟人朋友會介紹,在深圳這種地方,同事之間都是萍水相交,沒有情誼而言,更何況是找個陌生人當女朋友,難度很大。

有人說在大城市,生意更好做,這一點劉新林也沒有發(fā)現(xiàn), ?他這家燒烤店已經(jīng)開業(yè)2年了,按道理說老顧客應(yīng)該很多,然而并沒有,來深圳工作的年輕人很多都是一年換一個工作,并不穩(wěn)定。

對于未來,劉新林也看開了,這家燒烤店可以回本的話那就最好,要是生意還不行的話,那就關(guān)店,重新找工作,努力賺錢,33歲重新再來或許還不是太晚!

胡燕平

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胡燕平,10年餐飲管理經(jīng)驗,先后在海底撈火鍋、外婆家,甘其食等知名餐飲公司任職,專注餐廳實戰(zhàn)運營管理方案。(公眾號:餐飲新紀元 canyinriji)

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